2008-05-25から1日間の記事一覧

蒲鉾(かまぼこ)と竹輪(ちくわ)

「かまぼこ」と「ちくわ」は似てますよね。練り物ですし、材料も魚のすり身です。でも本来の名前は全く違います。蒲鉾は現在の「竹輪」の姿です。その形が「蒲(がま)の穂」に似ていたことから、「蒲鉾」と呼ばれるようになったとされる。その後板の上に魚…