昨日の柿の記事に、ひょんなことから「柿なます」(柿膾)の話になりました。 とりあえず作ってみようと、自分なりに工夫しました。 なかなか、難しいですね。 作ったのは、今回が初めてです。 池波正太郎氏によりますと、柿というのが酒飲みの肝臓に良いと書…