手前ことながら、2008年2月15日に、このブログを始めました。 何かの縁なのか、多くの方に助けられて、今日まで細々とやって参りました。 大変濃い２年間でした。 生活にもいろいろと変化がありました。 内向的な性格的な物も、すこし変化がありました。 人…

寒い日、鍋が美味しいです。 熱燗に、鍋とくれば深夜の帰宅も心なしか暖かさも増します。 豆腐の熱々を口に入れると至福の時間です。 この日は、鯛を使った鍋です。 鯛は特に一度下処理して、鱗や血合が多いと独特の臭みがあります。 鯛の正身だけでなく、頭…