昨日の続いて、梅干ネタです。 ヘタを取って洗って干した梅を、昨晩塩で漬け込みました。 使用するあら塩は、味の素の「瀬戸のほんじお」です。 瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用しているとの事です。 しっとりとした塩です。 手に感じる感覚は、塩と言うよ…
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