もうすぐ春と言うのに、我が家の夕食には、鍋が多いです。 この野菜高騰の折、野菜少なめの鍋です。 鍋には、白菜が必要不可欠ですね。 ネギも必要です。 その野菜が高いとなれば、秘策の秘策が、湯豆腐です。 豆腐本来の味わいを楽しめます。 いい豆腐も必…