#レシピ
梅雨とは言え、朝から雨降る京都伏見です。 昨日の遅い帰宅時には、本格的な雨足になっていました。 朝も雨音に目が覚めました。 昨日は、週に一度は採っている休肝日でした。 こう蒸し暑くなると、発泡酒が呑みたくなりますね。 雨で湿度が高くなっています…
今日もいい天気でしたね。 朝から、トマトの水遣り、それに洗濯です。 洗濯機は、２度回しました。 溜まっていた洗濯物をこれで回避です。 季節の替りの洗濯物がありましたからね。 遅い昼餉に、少しの発泡酒、久しぶりにアンプとスピーカーに火を入れて、夢…
皆さん、ゴールデンウィーク如何お過ごしのことでしょう。 家でゆっくり過ごすのもいいですよね。 先日、スーパーに行くと、この時期鮮魚売り場に、なまり節が並びます。 鰹節の柔らかい蒸したものです。 このなまり節を食べると、池波正太郎氏のエッセイの…
寒いですね。 昨日よりは、少し寒さも緩むといいですね。 日中に雪舞う京都伏見でしたからね。 暑さ寒さも彼岸までといいます。 奈良近くでは、「お水取り」を越えないと寒さも無くならないと言います。 「お水取り」とは、ご存知「東大寺二月堂修二会」の事…
いやはや、寒さ厳しい京都伏見です。 底冷えする京都の気候です。 寒いです。 全国に渡って寒波のご様子です。 年末年始も寒波の到来という天気予報ですね。 そんな時は、外に出ないで家でゆっくりのしたいです。 仕事納めは、３１日の大晦日、仕事始めは、…
暑いですね。 でも、ピークは過ぎた感じはしますね。 仕事場の気温は、それほどの違いはないにせよ。 夏のピークは越えた気がします。 夕刻に吹く風が、夏の風から、秋の風の気配が伺えます。 遅く帰宅にも、やはり感じましたね。 昨日は月がとてもきれいで…
暑いですね。 残暑といいながら、夏本番の天候に違いないです。 涼やかな風が、いつになったら心よく感じられのことでょうね。 暑さも、今の時期しか楽しめないと考えると気分も急に楽しくなります。 BBQと言えば、バーベーキューです。 夏の盛りに河原で、…
今日も、晴天というか、雲ひとつない夏の空していますね。 今日も暑くなると予感する京都伏見の地です。 暑い夏がやって来ました。 多少の雨が、すでに恋しくなって来ましたね。 子供らは夏お休みと心躍っているでしょうね。 朝の暑さで目が覚めました。 深…
昨日といい、今日といい、どんよりの天気の京都伏見です。 昨日といい、今日といいというと、小堀遠州由来の和歌の一首と名物「飛鳥川」を思い浮かべますね。 何ともゴロのいいリズムです。 暑いでもなく、寒いでもなく、これくらいが過ごしやすいのではない…
今日も豊かな日差しが寝所まで、指していました。 心地よい目覚めです。 穏やかな天候の京都伏見です。 仕事の電話を一本入れる約束になっていました。 10時ちょうどに電話をかけます。 ちょうど、と言えば、狩人の「8:00ちょうどのあずさ2号」(1977年)です…
朝から雨降る天気です。 天気がいいと思えば、雨が降り、なかなかいいお天気が続きませんね。 しかし、草木にはしばしのご馳走の雨です。 しっかりと水分を吸って、今からの初夏に備えてくださいなぁ。 水分と言えば、ブログタイトル通り、私は痛風患者です…
子供の頃から、あまり辛い物は得意ではなかったです。 最近になって、自称イチラーと言っているほど唐辛子が好きになりました。 本来、唐辛子もびっくりするほど辛いものではないことが分かりました。 特に韓国産の唐辛子は赤いですが、見た目ほど辛くはない…
カレーと言えば、カレーライスですね。 それ以上にカレーうどんでしょうかね。 カレーというものは不思議です。 どうも日本人の好みに合うものですね。 不思議です。 インドからの独特の香りを、まるで自分が本家のようによく馴染みます。 もともと香という…
遅い昼餉に何やら作りましょう。 冷蔵庫を探すも、そば、キャベツ、豚肉、そして、冷凍庫にごはんを発見です。 ストックの箱には、カツオ節があります。 「・・・・・閃(ひらめ)いた」 もちろん、そばめしです。 神戸長田の名物です。 全国区の商品として名…
朝から雪の積もった京都です。 深夜の帰宅も雪は舞い散っておりました。 積もるとは思っていなかったので、起きて見たら、隣の家の屋根に積もっていました。 必死ぶりに、屋根に積もった雪を見ました。 寒いとは当然です。 この寒さとは関係があるのかないの…
昨日の龍神さまのお力かもしれません。 仕事場で、おすそ分けがありました。 仕事場では、人や商品が止め処となく行きかいます。 そして、いわくの付きの商品もあります。 そんないわく付きか否かは、詮索せずに、おすそ分けです。 タカラの本みりんです。 …
李錦記(リキンキ)シリーズの「コチュジャン」です。 オイスターソースや豆板醤の商品をスーパーの棚に見かけます。 それにしても「コチュジャン」なんです。 ヒピンバとかに添えてある甘辛いタレです。 韓国料理で見かけます。 日曜日、いつものスーパーで買…
HPLOVERさんから頂いたハワイアンUDONです。 ハワイでうどんはびっくりです。 HPLOVERさんの思う壺に入ってしまいました。 いえいえ麺だけに一本取られました。 頂いたUDON(うどん)は乾麺です。 早速うどんを茹でます。 その間にカレーの用意です。 チキンカ…
鯛といえば明石の鯛ですね。 でも、鯛には鯛の鯛というのがあります。 鯛の骨の中に、鯛の形をしている骨があります。 ゲンのいいものと言われています。 お守りにされる方もいると聞きます。 紙に包まれて財布に入れておくといいようにも聞きます。 しかし…
神戸三ノ宮の駅には10時前に着きました。 老祥記の開店までは、だいぶ時間があります。 この辺が微妙です。 ここでは選択として、大阪に向かうことにしました。 黒門市場とコンピューターのコラボです。 両方に興味があるからです。 JR西宮経由で東西線を通…
Yukiyukiちゃんのブログで紹介してもらった「筍と豚肉の炒め煮」です。 彼女の書いている通り、花カツオをたっぷりと乗せました。 花カツオがゆらめいています。 見本はこちらです。→http://blogs.yahoo.co.jp/proud204/25863393.html 見本はチョーあっさり…
『豆腐百珍』という書物をご存知でしょか? グルメブームに乗ってその存在が現代の若者にも知らしめた豆腐に関する江戸時代の書物です。豆腐百珍（とうふひゃくちん）は、天明2年（1782年）に刊行された100種類の豆腐料理の調理方法を解説した料理本です。 醒…
