スーバーで安くなっていた長芋を買って来ました。マグロがあれば、鮪の山掛けにしてもいいし、お好み焼きを焼くなら、生地の中に入れても美味いです。冷蔵庫にあると、いろいろと使い回しも出来ます。 この日は、単純に短冊にして、見ました。ワサビも添えて…

今年は、ほんによく鰹のたたきを食べたと思います。いつもの鮮魚を買うスーパーで、今年は特売の冊の鰹のたたきが売られていました。程よい大きさと言い、店で炙って叩きにしています。冷たい氷水で、素早く〆てから、冊のまま刺身のパックに入ります。 いつ…

どうも、毎夜の晩酌タイムが何より楽しみな中年親父です。肴が刺身なら、日本酒をぐい呑みで1杯頂き事にしています。ぐい呑みは、岳父所蔵の渋めのものです。大きさも、少し大きいモノですが、６０ml程は入るでしょうかね。 日本酒の酒量も、日本酒に合う時…

日々秋の深まりを肌で感じます。足の発作の予兆も、何やら感じて居ます。注意しないと、危険です。とは言え、昨晩の9月29日は、中秋の名月（十五夜）でしたね。 食欲の秋と言えば、日本人なら、ごはんは上がるはずです。新米は、まだ食べるとこはないですが…

暑さ寒さも彼岸までと言いますが、本当ですね。９月２３日頃から一転して、秋の気配を肌で感じます。季節が変わってのが、はっきりと分かりました。室内の気温計も、日中でも２６～２８℃と過ごしやすくなりました。 季節は、秋です。虫の音も、よく聞こえて…

週末買出しに行ったスーパーで、7歳児ゆうゆうのリクエストが入りました。さつま芋ごはんが食べたいと言うので、季節もさつま芋が出ています。それならと、決定権のある嫁に決断して貰って、OKが出来ました。 今回は、茨城産の紅はるかを使いました。中を2本…

先日、嫁が多い目の胡瓜を買って来ました。山の中の仕事場の無人販売所からです。嫁の仕事場は、本当に山の中の資材の管理センターの部門です。どこの会社でも、資材やバックヤード的な管理業務があると思います。 でも、家から最寄りの駅は、地下鉄の大阪メ…

週末スーパーに行くと、キノコが安く売られていました。エノキ、シメジ、舞茸です。これなら、かしわと一緒に炊き込みごはんにしようと、思い立ちました。 日曜日の朝ごはんに、朝からアサヒ軽金属の圧力鍋で作りました。時間は、30分ほどです。仕込みは、前…

先週の週末、家族でスーパーに買出しに行って、嫁が買って来た西瓜が大当たりです。甘味といい、水分の質といい、この夏一番の西瓜に当りました。 JA松本ハイランド 松本ハイランドすいかでした。 こんな事もあるんだと、3時のおやつに、家族で頂きました。 …

最近の嫁のマイブームと言えば、昭和風の喫茶店メニューの中でもパフェ作りです。スーパーで、この時期なら桃などのフルーツを使ったパフェです。 我が家でもよく行く岡山や倉敷で、フルーツを使った季節のパフェが大人気だと聞きました。いろいろとネットを…

この盆休みにも、自転車で行ける範囲の百均に何店舗か行きました。ダイソーも、キャンドゥーも、セリアも、あります。先日買って良かったのは、セリアの昭和風のパフェグラスみたいなものです。嫁が昭和レトロなグラスを集めています。ネットで取り寄せたパ…

暑くなると、あっさりしたモノが食べたくなります。スーパーに買出しに行って、タコの手頃なモノがあったので、そうだタコの酢の物にしようとなったわけです。 単純な理由ながら、体が欲しているのでしょう。タウリン豊富な蛸と、塩分の調整のカリウム豊富な…

嫁が仕事場から、何かを貰って来ました。会社でのお裾分けです。この時期、中元の時期ですから、いろいろと会社から貰って来ます。私も、７歳児のゆうゆうも、「なになに?」って、ハイテンションです。そんな中に、ありましたよ。 大阪市北区 1883年創業 (明…

暑い最中も、晩酌タイムは、心の拠り所です。とは言え、空酒はしないようにしています。 私の晩酌タイムは、基本食事と同じです。家族3人暮らしでも、呑む私も、嫁と娘も食べるモノは同じです。痛風ですから、塩辛とか頂きません。冷蔵庫に、胡瓜が多めにあ…

先週の週末いつものように、家族で食材の買出しです。そんな中、いい国産の牛すじ肉が売られていました。すじ肉の蒟蒻の炊いたんが食べたくなりました。 岳父が好きでしたね。すじ肉を甘辛く炊いたんを、頂いたことがあります。序に、大きな箱からドリップコ…

我が家では、休日の食後のデザートがよく出ます。嫁に手があるので、フルーツ盛してくれます。最近は、桃が流行りです。今の時期だけですからね。いろんな桃は買ってみては、当たり外れがあるのが、現実です。 嫁の流行りは、昭和の喫茶店風のグラスです。パ…

夏休みになって、いろんな問題が山積しています。それはそれとして、気分転換に、家族３人でファミレスに行きました。夕刻ですので、とりあえず夕飯、私的には、呑みタイムです。 自転車で行ける範囲のファミレスがいくつかあります。でも、このファミレスに…

主婦の方は大変です。毎食毎の食事の献立と調理の繰り返しです。楽したいと思うのは、至極当然の事です。手抜きをしてもいいと思います。時短も必要です。 手間暇かけて、美味しいモノを食べるのは、プロの仕事です。でも、家なら、時短手抜きをしながら、そ…

暑くなって、朝ごはんが食欲が落ちると言うようなことは、我が家ではありません。朝から食べられます。朝ごはんのごはんは、少ない目にしてます。半分茶碗に、納豆を入れて食べることも多いです。糖質の多い炭水化物を控えて、たんぱく質の多い畑の肉を食べ…

暑くなって、さっぱりとしたモノを欲します。特に、夕飯、晩酌タイムは、よく思います。 最近、夕刻にいきなり雨が降り始めることがよくあります。これだけ暑くなって、夏の雲がなると、雷雨になりますよ。先日も、ゆうゆうと雷雨にあって、ゆうゆうが雷に怖…

暑くなって来て、ビールや発泡酒が美味い季節になりました。やはり、7月になると思うと、喉がなりますね。 枝豆で晩酌タイムもいいです。我が家の枝豆は、熱々を頂きます。豆類ですから、熱々が美味いです。豆の香りがいいんです。 冷たい枝豆が常識と思う莫…

暑くなった来たら、さっぱりしたものが食べたくなります。我が家の定番は、サラダです。単なる野菜盛のサラダもいいけど、おかずになるおかずサラダも多いです。ポテサラとか、食べたくなります。 時に、さっぱりと言えば、和食では定番の酢の物ですよね。我…

週末、ビザ食べた後、嫁がキッチンで何かやっています。７歳児ゆうゆうも、興味深々ですね。 パフェグラスを用意していますので、パフェ作りでしょう。フルーツカットして、トッピングも用意しています。生クリームもスタンバイOKです。 ベースのコーンフレ…

気温が上がって来て、何かさっぱりしたモノが食べたくなります。いつものように冷蔵庫と相談です。胡瓜があって、人参があって、ハムがあります。乾物のストックから、春雨を見つけました。 それなら、夕飯に作る「おかずサラダ」は、春雨サラダです。味付け…

さくらんぼと言えば、今や高級品の佐藤錦を思い浮かべます。私の子供の頃、さくらんぼと言えば、添え物に付けられた缶詰のイメージです。最近では、普通のスーパーでも、フレッシュなさくらんぼが食べられます。 私が15歳の頃、事故で半年ほど入院していまし…

いつものように週末、親子3人でスーパーに買出しに行きました。そのスーパーで手頃なスルメイカを見つけました。これなら、炒め物にもいいし、煮物にも良さげです。 剣先イカも良かったですが、コスパを考えると、こちらになりました。どちらも、新鮮です。…

父の日より少し前に、嫁が酒売り場で立ち止まりました。どれにする?ははぁん、今年は日本酒なんだと、納得しました。高価なモノは必要ではありません。 いろいろと思い悩んで、特別純米酒 酔鯨を選びました。酔鯨は、私の好きな日本酒です。高知のお酒ですね…

先日、７歳児ゆうゆうが、何か持って帰って来ました。それは何かというと、立派な胡瓜です。どうしたのかと尋ねると、ゆうゆうの胡瓜が大きくなったので、持って帰って来たと言うのです。学校で胡瓜を作っているのは聞いて知っていましたが、こんな市販のよ…

何だか6月に入って雨ばかりのイメージです。台風２号から始まった6月も、天気のいい日が１日あって、後は曇り空と雨ばかりです。娘の運動会もすでに５月に済んでいます。ホッとしています。 踊りに、徒競走、定番ですが、それなりに親御さんも楽しまれていま…

毎日の食事の用意も大変です。主婦の皆さんには、頑張り過ぎない程度に、時短手抜きもあっていいと思います。時折、本気を見せれば、家族の信頼も高いはずです。 我が家では、夕食の用意は、私の担務です。嫌ではありません。基本、晩酌の酒の肴を用意したい…