野菜の価格高騰で、サラダのコスパが悪いです。
ですから、袋詰めのカット野菜を買う事が多くなりました。
でも、カット野菜で出来るおがずサラダと言えば、コールスロー風のサラダです。
これはこれで、上手使って、格安に出来ます。
その分、胡瓜やハムやカニカマに、費用を回すことになります。
でも、おかずサラダの定番と言えば、ポテサラであり、スパサラであり、マカロニサラダですよね。
我が家は、時短手抜きを心得としていますので、4分茹でのマカロニを100円(税抜き)ぐらいで大量にサンディで購入します。
我が家の食べる量から言えば、1袋の半分で丁度の量です。
夕ごはん、朝ごはん、私の昼ごはん、そして、残れば、私の晩酌の肴です。
作り立てより、少し時間が過ぎても、マカロニがしっとりとして、これまた美味いです。
今回は、茹で玉子を１つ入れました。
量加減から言えば、茹で玉子1～2個程度です。
この日は、おでんの仕込みに使った茹で玉子を1個使いました。
手間なら、キッチン用の手袋で、一握りしても、これもよく使う手です。
庖丁で、刻んでも、見た目はそれほど変わりません。
今回は丁寧に、包丁でカットしています。
弁当や給食なら、茹で玉子10個くらいを入れるので、キチン用の手袋で一握りです。
よくある手です。
数や量が多いので、そうした手間は省かれることが多いです。
私は、これが苦手です。
口に入る食べ物ですからね。
中には、茹で玉子1個まるまる残って入れば、ラッキーサラダです。
時折ありますからね。
以外に、茹で玉子と言うのは、難しいんです。
何がと言われますが、綺麗に仕上げないと、細かくカットするしかありません。
茹で玉子として、商品になりません。
関東煮(おでん)の玉子も、煮卵も綺麗に向かれています。
茹での時間とか、塩加減とか、穴の開け方と、いろいろな方法が使われますが、その日の加減で、ボロボロになることもあります。
っというか、私はあまりないんです。
少し茹で時間を長くすると、殻も綺麗に取れます。
強火で茹でることも大事です。
失敗したら、マカロニサラダか、玉子サラダにすればいいです。
でも、玉子サラダなら、玉子の量が必要になります。ここは、スパサラかマカロニサラダ゛に使うのが無難です。
お客様に食べて頂く商品ですからね。
綺麗に仕上げます。
もし失敗しても、無駄にもせずに、使いまわすのは、必要です。
家では、玉子サラダもよく作ります。
よく言われますが、コンビニの玉子サラダは、危険だと言われます。
確かに、いろいろと危険なコンビニのサンドの中で、玉子サンドは、危険だと言われます。
添加物の加減ですね。
玉子は、持ちが悪いです。
それを、サンドウィッチにするんですから、相当の工夫が必要になります。
やはり、玉子サンド食べるなら、家で作るのが無難です。
玉子サラダも、家で作ると安心です。
おかずサラダも、一人暮らしでは、コスパが悪いので、スーパーやコンビニのお惣菜のサラダになりがちです。
昔のツイッターで、ポテトサラダぐらい家で作れと言う書き込みが話題になったことがありましたが、手間が掛り過ぎますので、作るなら、家族分を作らないと意味がないと思います。
それにしても、ポテサラは、手間です。
どうしても食べたいなら、スーパーのお惣菜になりそうです。
我が家なら、大きなポールにいっぱい作ります。
嫁が朝からホームベーカリーで、パンを焼いても、ポテサラなら、サンドにして、食べきれます。
大量に残れば、グラタン皿に入れて、上からとろけるチーズとパン粉でも降って、ポテサラグラタンにすると、すぐになくなりますよ。
商店街のお惣菜でも、ポテサラフライが美味いですよね。
癖になる味わいです。
そう言う目的があるなら、大量にポテサラ作っても、いいでしょうね。
ポテトをボイルしたり、蒸したりする作業が、手間が掛って私は滅多に作りません。
気分が乗らないと、作らないです。
その点、マカロニサラダやスパサラは、時短4分の茹でのモノを使うと、その間に他の用意が出来て、いいですよ。
時短手抜きのマカロニサラダも、9歳児のゆうゆうは、美味しいといって食べてくれます。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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