寒さが緩んだり、また、強くなったりするんでしょうね。
油断すると、体調がおかしくなります。
やはり、健康面から生活を安定させるには、食生活でしょう。
体にいいお惣菜を食べることです。
スーパーに行くと、いろいろなお惣菜が売られています。
食べたいと思うようなモノも、いっぱいあります。
でも、家族で生活すると、お惣菜を買うより、家で作るのが、コスパがいいです。
先日、いい有機の大根の切り干しがあったので、甘辛く炊いてみました。
小鉢の定番、お惣菜の定番です。
白いご飯に、朝晩のおかずとなれば、いい感じに落ち着きます。
切り干し大根に、彩の人参、それに揚げさんです。
シンブルながら、これで完成系です。
9歳児ゆうゆうも、普通に食べます。
私の好みより、娘の味の好みにしたので、少し甘い目です。
それでも、標準的なお惣菜の切り干し大根です。
有機なら柔らかく早く煮えます。
スーパーで有機のモノを見つけて、ゲットです。
いろいろなものがありますが、味噌汁に入れたり、キムチにしたりと、幅があって、使い勝手もいいと思います。
香りも、嫌な香りはありません。
これを戻して、切り干し大根に仕上げます。
大量調理の調理場で、大勢分を作るとなると、なかなか手間です。
それでも、定食の小鉢に当たる部位は、これで収まりが付きます。
便利な小鉢になります。
余り、嫌いだと言う方は好きないです。
時間がないと言うなら、小鉢モノも、冷奴になることも多かったですね。
昼ごはんの定食の小鉢なら、それほど問題ありませんね。
豆腐も嫌いと言う方も、好きないです。
いろいろな小鉢をつくって提供して来ましたが、コスパの上からが一番難しいでしょうね。
定番なら、ヒジキの煮物とか、ホウレン草のごま和えとか、小松菜の炊いたんと、この辺りを回すしかありません。
価格が安定していないと、利益が出ませんからね。
万人が、好きだと言うモノはありませんが、嫌いと言う方が好きないモノを提供するのが、無難と言うモノです。
いろいろと食の知恵もつきましたが、家で小鉢の作る程度の利用できるのも、ありがたい知恵です。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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