先日、スーパーの鮮魚売り場をのぞくと、とろカツオの刺身が売られていました。
関西人には、鰹と言えば、カツオのたたきの一択が多いです。
関東人は、やはり、初鰹と言うキーワードが強いのでしょう。
目には青葉 山ほととぎす 初鰹 by 素堂
世の中では、「目に青葉」と言う事が多いですが、「目には青葉」なんですよね。
同じ様な勘違いの諺にもあります。
弘法も筆の誤りと言うのがありますが、こちらも「弘法にも」が正しいです。
あの弘法大師様でさえの強調の意味の「弘法にも」なんですね。
今回は、とろカツオでした。
もちろん、大阪のスーパーで買うので、冷凍ものです。
冷凍もの以外では、食べることが出来ません。
あの江戸時代の将軍様でも、このとろカツおの刺身はたべられなかったでしょうね。
冷凍技術の革新です。
自然解凍より、温水解凍の方が、こちらは美味しいく頂けると聞きます。
素人には、スーパーの解凍間近のモノを購入した方がいいです。
でも、美味しかったです。
9歳児のゆうゆうも、一気に完食です。
カツオの刺身には、摺り下ろした生姜ですよね。
それに、マヨネーズも合います。
今回はとろカツオは、口当たりがいいし、臭みもないです。
美味しいこの時期の旬の味かもしれません。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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