GWいかがお過ごしですか?
子供の行事に繋がって、いろいろと大変です。
合間の時間を見つけて、散歩しています。
前みたいに、少し体調が悪いので、毎朝の8000歩は難しくなって来ましたが、昼や夕刻に時間を作って歩けるなら、何とか続けられます。
毎日は無理でも、週に2回ほど続けられるといいと思います。
先日、鮮魚のいいスーパーで、いいもの見つけました。
この日の目玉は二つです。
1つは、鰹のたたきで、もう1つは、真河豚のたたきでした。
今回は、真河豚のたたきです。
もちろん、冊で買って来て、家で私がカットしました。
天には、ネギともみじおろしにしてみました。
味付けは、ポン酢です。
あっさりとして、なかなか美味いです。
カツオのたたきみたい、中は生ですね。
強火で周りを焼き上げた後に、すぐに氷水で〆てあります。
何度か買って来て家でカットしましたが、不思議な感覚です。
最近、鰹のたたきもよく買います。
10歳児ゆうゆうが、好きだからです。
いろいろと摺り下ろしたショウガやポン酢、はたまたマヨネーズで頂くのも美味しいです。
これには常温の冷の日本酒も美味しいですね。
カツオのたたきなら、「酔鯨」「司牡丹」「土佐鶴」など有名ですが、個性の強いカツオのたたきに負けないような酸味とキレがある辛口が美味いように思います。
GWの時期なら、常温の日本酒も、美味い時期です。
冷酒には、まだ早い気もしますが、趣向品なので、自分の好みに合うもので合わせるのもいいです。
日本酒の肴もいろいろありますが、刺身のような酒の肴は、よく合うと思います。
GWの1日ぐらい昼呑みしたい気もします。
中年親父としては、羨ましい感覚ですね。
少しゆっくりしたいところです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
