暑いですよね。
口にしてはイケないと思いながら、無意識内に言葉が出ます。
夏ですから、暑いのは当然です。
暑くないと、夜の晩酌の発泡酒が旨くないです。
そんな単純な理由にも、肴は必要です。
我が家の夕飯の食事は、私の担務です。
暑いので、時短手抜きで作りたいです。
今回も、定番のスパサラです。
使ったスパも、3分茹でのモノを使いました。
大丈夫かと思いましたが、問題なく作れました。
味もいいです。
マヨソースの混ざり具合も、いいと思います。
材料は、胡瓜の細切り、ハムの細切り、茹で玉子とスパです。
シンプルです。
スパを茹でている3分で、胡瓜の細切り、ハムの細切りを作ります。
この日は、夕刻に玉子が少し残っているのでと思っていて、茹で玉子を作りました。
それを使ったところです。
煮玉子もいいし、玉子サラダにしてもいいし、翌朝のパンにのハム挟むようにしてもいいです。
偶然、スパサラに入れようと思いつきました。
給食の世界では、よく使う手です。
茹で玉子を、力任せに、手でつぶす手法です。
2つつぶして、混ぜました。
動画でもよく見ますが、まるまる潰さずに入っているのを見て、当りで言うコメントもあります。
そんなこともあります。
我が家では、そんなことはあり得ません。
意図せず、手で潰すのは、ある意味理に適っています。
一応、食品用のナイロン手袋使って、潰しました。
ボールの中で、マヨソース、レモン汁、コショウ、リンゴ酢を入れて、よく混ぜます。
ここに、水で〆て、水切りしたスパを筆頭に、具材を入れて、合わせます。
たったこれだけで、完了します。
スーパーのお惣菜で買ったら、1000円近くなる量です。
1人前で、190円とかしますからね。
普通8人前以上は、あります。
夕食、翌朝の嫁の弁当、朝ごはん、私の昼ごはんにもなります。
もちろん、冷蔵庫のあるもので500円ほどで作れるので、割安です。
味変で、カレー粉入れたら、カレースパサラです。
これがなかなか美味いです。
京都東山の女坂のレストラン里で、食べた味が忘れられずに、家で作ります。
我が家の食の記憶の味です。
子供を連れて行ったこともあります。
懐かしい味です。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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