賄いランチ 昭和のナポリタンより。

今日もいい天気でしたね。
昼前に大阪に行っていました。
この記事は後日にします。

先日、土曜日のランチと言えば、あり合わせです。
冷蔵庫を見たら、生麺のパスタが残っています。
ピーマンあり、ベーコンありです。

これなら、昭和のナポリタンでしょう。
イタリアンともいいますよね。

パスタなんて言う物じゃなく、スパゲッティーです。
レストランでなく、喫茶店の味です。
熱くなった鉄板に盛り付けられていたあの昭和の感じですね。

私には懐かしい憧れの食べ物でした。
それ程頻繁に喫茶店には、連れて行ってもらわない時代ですからね。
時々、父のお供で、出かけた時に、喫茶店で頂く昼ごはんの思い出です。

フォークも三角折した紙ナプキンで、クルクルと巻かれています。
タバスコと粉チーズが一緒に付いて来ます。
当時、粉チーズは少し苦手でたので、少しタバスコ振るくらいです。
味が薄い時は、ほんの少しウースターソースもかけていましたね。

あの懐かしい味を再現です。
パスタは、生パスタですので、ソフト麺的なうどんぽっい味わいはありません。
しっかりとした歯ごたえのある生麺の美味さです。
たまに生麺のパスタも美味いです。

ベーコンに、たっぷりのピーマン、少し大人の味かもしれません。
当時はピーマンとオニオンの炒めと物と、ロースハムだったですね。
それもいい方です。

安いところや家なら、赤い淵のハムでしたよね。
それでもご馳走でしたね。
グリーンピースも入っていたりしました。

子供の頃には、トマト味より、トマトケチャップの甘みが、麺ととりなす味わいが、洒落た味に感じていました。
飲み物は、レモンスカッシューと言うのが私の定番でしたね。
当時、二つで800円は越えていたように思えます。
今とは、倍ほども違いません。

物価がスパイラルなデフレによるものか、それとも社会の物価指数が違うのか、社会のシステムによるものか、不明ですが、35年ほど前の記憶としては、曖昧でしょうね。
当時は、コーヒーは一杯250円～300円でした。

これを考えると、喫茶店の経営は大変な時代になったと言えます。
あの頃より美味しいコーヒーが200円以内で飲めます。

マクドに至っては、105円で本格的な味わいのコーヒーが飲めます。
関西は、マクドナルドは、マクドと言います。
関東のように、マックとは言いませんからね。

エライ時代です。
喫茶店と言えば、どこの町内にもあったお商売でしたね。
昭和60年代、喫茶店の数と宗教法人の数が、ほぼ同じあったわけです。
今では、宗教法人の方が多いでしょうね。

数万という数の世界です。
その中にあって、京都と言えば、石を投げればお寺に当るくらいにお寺だらけです。

京都の町の中に、寺町通りと言うのがあります。
下は五条辺りから、上は今出川近くまでありますね。
すべて寺が並んでいます。

もちろん、京都の町をこんなことをしたのは、ご存知、太閤・豊臣秀吉公です。
お土居と同じで、京都の町を守るための手段です。
寺の敷地を、お堀に見立てたわけですね。
火事にも、戦時にも強い町、それを京都に求めたわけです。

もともと、平安の御世には、京都の碁盤の目の中には、二つの寺しかありませんでした。
東寺と西寺です。
今は、東寺しか残っていません。
西寺の方は、西寺公園として名前を残しているだけです。
この話も過去に記事にしています。

東寺は、今でもかの地にあり、世界遺産ですからね。
すばらしいものがあります。
弘法大師のご遺徳でしょうね。

永遠として残るものがあります。
昭和の懐かしいナポリタンも私の中では、永遠の味です。
フレッシュートマトとオリーブオイルの本格的な味も、美味いです。
それでも、あのソフト麺のような、うどんのような、柔らかいスパゲッティーも忘れることの出来ない思い出の味です。

母の日の今日は、懐かしい昭和の味の記事を書いて見たくなりました。
食べたくなりますよね。
思い出の甘酸っぱい味です。

子供の頃、いろいろと嫌なこともありましたが、余り悪い思い出を感じません。
いい思い出が強く残ります。
心の三毒も静かに消化されて、穏やかな時間に変わることを祈ります。

私にはありがたい仏縁を頂いています。
母の日の今日も、ありがたいと感謝しています。
仏さまは、時に慈父であり、時に精神的な母かもしれません。(基本仏様はすべて男です)
慈悲深い徳にすがり付きたいです。

今日も一日、私も世の中も平穏無事に過ごせますように、祈ります。

最後まで、赤い縁が麺のように絡んだ話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。