ピリ辛の麻婆豆腐が食べたくなってより。

暑いですね。
定番の挨拶です。
今日も日差しが強いです。
体も弱り気味です。

こんな時こそ、食を進める必要があります。
昨日は休肝日でした。
１週間に一度は、ノンアルコールディーを設けるようにしています。

夏場の水分補給に、発泡酒とりたいですが、私は痛風患者です。
薬の服用はしていません。
食事制限による健康管理を旨としています。

それでも、水分は日に２リットルは必要にしています。
この暑さには、すぐに２リットルは採ることは出来ます。
家でも、たっぷり水分補給を心がけます。
この水分には、アルアル水分は含まれていません。

汗をかくと言うことは、体の水分が排出されると言うことです。
ということは、血液中の水分が少なくなり、血液中の尿酸値が高くなることを意味します。

すると、起きるんです。
何がって、恐ろしい発作です。

激痛が走ります。
一度、発作が起これば、痛みは、１週間続きます。
最悪のシナリオです。

病に痛みはつき物です。
その数ある病名中に「痛い」という字が付くのは、少ないです。
代表格が、痛風ですよね。
風が吹いても痛いのです。

この夏場の健康管理は、大変難しいです。
アルアルタイムも控えないといけません。
少し慣れる我慢も出来ます。

私の場合は、炭酸中毒でもあります。
それを加味すれば、多少緩和できます。
代替の炭酸水があれば、我慢できます。

しかし、たまには、発泡酒で喉を潤したいです。
その時、食べたくなるのが、辛いものですね。
本来、辛いものは苦手です。

しかし、代謝がいいと聞いたので、一味唐辛子を何にでも振るようになったわけです。
イチラーの出現です。
豆腐にも、漬物にも、ラーメンにも、うどんにも、意外に慣れるとうまいです。
辛いと言う位までは、かけていません。

夏以外には、多少の塩分摂取も制限できます。
今は熱中症対策の為に、塩分も採っています。
水分と塩分の関係は、なかなか深いですね。

昨日の茄子の話を書いていて、辛いや茄子と言えば、麻婆茄子もうまいです。
しかし、オーソドックスに、麻婆豆腐が食べたくなりました。

麻婆豆腐の美味しさとは、花山椒のしびれるような辛さと、カリカリに炒め上げた肉の食感、そして複雑な四川の旨みでしょうね。
上海の四川飯店で食べた麻婆豆腐の味が思い出されます。
山椒のざらついた濃厚なタレの味わいが、蘇ります。
汗が流れます。

家ではお手軽な麻婆豆腐です。
なかなか美味いです。
本格的な味わいは有りませんが、これはこれで発泡酒も進みます。
唐辛子と山椒の風合いも、それなりにします。

味の薄い豆腐に濃い味付けの四川の持ち味が、夏場にはいいですよね。
汗が流れます。
熱々フウフウの涼が取れますね。

暑い四川では、こうして食で涼を採りますからね。
汗をかいて、体温を調整する。
自然の摂理でしょうかね。

人にも摂理はあるはずです。
生きているのでなく、何かの力で生かされています。
私の場合には、ありがたい仏縁を頂いています。

難しい仏法の話も好きですが、やはり実践しないといけません。
実践できることと言えば、悪い縁を断ち切り、いい縁を頂くことです。
その為には、悪い行いをせずに、いい行いをする。
これによって、ありがたい仏縁が、いい縁を結びつけて下さいます。

天を仰いで、ありがたいと感謝します。
そう言えば、昨日の月も綺麗でしたね。
月を見て、花を見て、暑い中元気で暮らさせて頂くのは、ありがたいことです。
しあわせです。

日常には、嫌なことも多いです。
それも日々の暮らしです。

特別な幸せは、滅多にありません。
日々の暮らしの中で、ささやかな「よかった」を探せることが、幸せに通じていると信じます。

この道は、長安に通じることを信じて、一歩一歩今日も歩みます。
道は近きにありですね。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らすを旨としています。

今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、マーやラーの刺激的な話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。