チキンソテーに、コールガローニを添えてより。 - ''かんとうしょうえ''の痛風日記

朝からいいお天気ですね。
洗濯物も洗い、裏庭に干しいています。
よく乾きそうです。
それにしても、水が冷たくなりましたね。

もうすぐ12月ですから、当然です。
そんな感覚がしないです。
街中を歩いていると、クリスマスソングも聴かれるのかも知れませんが、通勤もスクーターですし、街中にも行きません。

11月ですから、♪ジングルベルは、まだ早いかもしれませんね。
それでも、12月に入ると、街中に聞こえるでしょうね。
そうなると、気ぜわしいです。

12月入った頃が、紅葉の見頃です。
東山の東福寺は、大勢の人でいっぱいです。
真っ赤に染まった紅葉は、一見の価値があります。
錦のまにまにです。

どうも、この紅葉と聞くと、鶏肉をイメージしますね。
昨日の道八の「親子丼」もそうかもしれません。
変な刷り込みがあるのかもしれないです。

錦と言えば、龍田です。
龍田揚げの醤油の色と、鶏肉の香りかもしれません。
「ちはやぶる神世も聞かず龍田川からくれなゐに水くくるとは」（古今和歌集在原業平卿）

料理と和歌や茶の湯には、意外に関係が深いです。
ネーミングに、和歌や茶人の根拠とするものが多いです。

和歌には、本歌取（ほんかとり）と言うのがあります。
本歌取とは、歌学における和歌の作成技法の1つで、有名な古歌（本歌）の1句もしくは2句を自作に取り入れて作歌を行う方法とあります。

古い和歌を見ると、この本歌取が意外に多いですね。
その分、有名な本歌がある訳です。

何でも真似から始まるのかもしれません。
その繰り返しの中で、無駄の排除がされて、洗練されて行くのかもしれません。
芸道に通じますね。

本歌取と言えば、茶の湯・小堀遠州殿の茶器の名物に銘をつけられる時にも、言われますね。
和歌のイメージから、中興の名物の銘が使われることが多いですね。

私のよく引用するものに「飛鳥川」(あすかがわ)と言うのがあります。
『古今集』の「昨日といひ今日とくらしてあすか川流れてはやき月日なりけり」の歌を引いて命銘したものと聞きます。

釉薬が少し流れています。
この流れをイメージしたのが、この和歌ですね。
何ともセンスがいいというか、ユニークです。
この和歌自体、リズミカルな音の運びに、口づさみ安くセンスがいいです。

他に、「村雨」(むらさめ)と言う中興名物の茶入があります。
本歌は、『新古今集』の寂蓮法師「村雨の露もまたひぬまきの葉に霧たちのほる秋の夕くれ」の歌を引いて命銘したもののようですね。
景色の中に、村雨をイメージされたのでしょうね。
こちらの名物は、土屋相模殿、松平不昧公の愛用されていたものと聞きます。

似た名物の茶入れに、「玉柏」（たまかしわ）というものあります。
こちらは、『千載集』の「難波江の藻にうつもるヽ玉柏あらはれてたに人を恋ひはや」の歌を引いて命銘したものと記されています。
こちらの名物は、井伊直弼公の『閑窓茶話』に記さている有名な茶入のようです。

やっと、かしわ(鶏肉)に戻って来ました。
お待っとうさんでした。
そんなこんなで、一度、どっかに行くと、なかなか戻しにくいですからね。