朝からどんよりと曇った京都伏見の地です。
雨模様の一日の予感です。
今は降っていませんね。
雨模様の一日の予感です。
今は降っていませんね。
温かいものを食して、胃袋から暖を取りたいと思うことも多いですね。
少し前のことになります。
少し前のことになります。
いつものように、四条寺町少し下ったところの永平亭と足を向けました。
ここでの私のお決まりは、しっぽくそばと熱燗です。
これでお店の支払いも1,000円ほどです。
しっぽくとは、おかずがそばの上に乗ったそばです。
もちろん、うどんでも出来ます。
ここでの私のお決まりは、しっぽくそばと熱燗です。
これでお店の支払いも1,000円ほどです。
しっぽくとは、おかずがそばの上に乗ったそばです。
もちろん、うどんでも出来ます。
煮付けた椎茸や、玉子焼き、鶏肉などが、乗ってっています。
店によって味付けも、上に盛ってあるおかずも違います。
ですから、違う店に行っても、どんなおかずが出るのか楽しみです。
おかずという位ですから、いくつも乗っていて欲しいです。
店によって味付けも、上に盛ってあるおかずも違います。
ですから、違う店に行っても、どんなおかずが出るのか楽しみです。
おかずという位ですから、いくつも乗っていて欲しいです。
若い頃お供してご相伴に預かりました。
ここのお酒も、特級の菊正宗でしたね。
上等な酒にしっぽくそばは、特別な味です。
懐かしいです。
ここのお酒も、特級の菊正宗でしたね。
上等な酒にしっぽくそばは、特別な味です。
懐かしいです。
永平亭は、ついも繁盛していています。
昼時を外しても、お客さんが多いです。
昼時を外しても、お客さんが多いです。
私は若い頃からここに来ています。
まだ、店が改装される前の時からです。
玄関にそば粉の袋が山積みになっていました。
その頃の手打ちの蕎麦を食べると、美味かったです。
まだ、店が改装される前の時からです。
玄関にそば粉の袋が山積みになっていました。
その頃の手打ちの蕎麦を食べると、美味かったです。
それでも、天ぷらそばやに、しっぽくそばやらは、ここが値段も手頃で、よく来る寺町辺りでは、重宝しています。
何だかホッとする感じです。
店は狭いし、相席も当然です。
そうこうしている間に、カレーうどんがやって来ました。
定番の揚げさんと青ネギが入っています。
何だかホッとする感じです。
店は狭いし、相席も当然です。
そうこうしている間に、カレーうどんがやって来ました。
定番の揚げさんと青ネギが入っています。
ですから、この店でも、うどんでなく、いつもそばです。
カレーそばにしたら良かったかもです。
それでも、味付けは悪くないです。
出汁とカレー粉のコラボです。
カレーそばにしたら良かったかもです。
それでも、味付けは悪くないです。
出汁とカレー粉のコラボです。
ただし、後味はすこしすっきりしませんね。
やはり、いつものしっぽくか、特田舎か、天ざるが、私の口にはあります。
やはり、いつものしっぽくか、特田舎か、天ざるが、私の口にはあります。
カレーうどんと言えば、今は無いけれど堀川に合った福助亭のカレーうどんが食べたいです。
豆板醤が入っています。
夏場なら、汗が滝のように流れます。
カレーの辛さと、豆板醤の辛さ、二種類の辛さが、汗を吹かせます。
そりゃ、見たこと無い位の汗です。
豆板醤が入っています。
夏場なら、汗が滝のように流れます。
カレーの辛さと、豆板醤の辛さ、二種類の辛さが、汗を吹かせます。
そりゃ、見たこと無い位の汗です。
そうした精神世界には、大変興味があります。
食も、食道だと思います。
作り手と食べて、まるで茶道の「主客の交わり」です。
一回した来ない方も、常連さんも、食べることは同じです。
食も、食道だと思います。
作り手と食べて、まるで茶道の「主客の交わり」です。
一回した来ない方も、常連さんも、食べることは同じです。
美味ければ来るし、マズけれど来ないだけです。
味の記憶は、舌だけでなく、香りの記憶でもあります。
どこかで嗅いだ懐かしい香りが、いろいろな記憶を巡らします。
味の記憶は、舌だけでなく、香りの記憶でもあります。
どこかで嗅いだ懐かしい香りが、いろいろな記憶を巡らします。
カレー粉の匂いは、家庭のカレーライスの香りです。
懐かしい子供の頃の香りです。
家々に、カレーの香りがします。
あー、この家今晩カレーだってね。
懐かしい子供の頃の香りです。
家々に、カレーの香りがします。
あー、この家今晩カレーだってね。
ありがたいことに、私は仏縁を頂いています。
ありがたいと感謝しています。
日々の暮らしの中、ささやかな幸せを見つけています。
ありがたいと感謝しています。
日々の暮らしの中、ささやかな幸せを見つけています。
今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。
最後まで、華麗な麺の話、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。