京都駅上、The CUBEの田ごとで、初そば三昧より。

昨日の雨は、よく降りましたね。
今日は朝からどんよりとした曇り空の京都伏見の地です。
昨日は、東寺の初弘法さんの日でした。

先週から、２１日なら初弘法さんに行こうと予定を立てていました。
同行するのは、いつものカメラマンです。
今年からいろいろなことがあり、そして、船出の年にしたいと考えて行動していました。
今日も朝からいい兆しです。
ありがたいことだと感謝しています。

そんなこともあり、船出の祝杯を上げようと、同行カメラマンの接待です。
私が、接待される方です。
場所は、京都駅上のThe CUBEの田ごとです。
前にも来た事があります。

The CUBE(ザ・キューブ)と言われても、ぴんとり来ないと思います。
京都駅の上にある専門店街とレストラン街です。
伊勢丹と綱かっています。

そのまま進めば、京都駅のラーメン小路の所です。
田ごとは、その階は一階上にあります。
お店に入るには、すでに１０人ほど外で並んでいました。

でも大丈夫です。
椅子が置いてありますので、座って待てば、苦になりません。
１０分ほど待つて、店内に通されました。
案内された席は、京都駅の大階段が見える特等席にでした。

すでに並んでいる時に、メニュー渡されていましたので、ゆっくり何にしようかと考えられました。

まずは、祝杯とお銚子一本(５２５円)です。
付き物に、塩した揚げたそばです。
簡単に言えば、そばチップスですね。

なかなか美味いです。
塩加減がいいですね。
パリポリといい食感が、口中で心地よいリズムを奏でます。

徳利もなかなか趣きがあります。
四方に、春夏秋冬と書かれています。
しかし、秋だけ、「火禾」(一文字)と字が逆になっていますね。

禾は、作物を表し、火(太陽)で乾かすことを示す字が「秋」のようです。
「火禾」(一文字)は、確か「秋」の篆字でしたね。

出展は、小篆にも、古孝経にも、胡氏千文にもあります。(四體大字典P1071)
意外と古い甲骨文字にはあるようですね。
篆字や甲骨文字、よく見るとおちゃめです。

小料理屋で、よく見かける色紙に、「二升五合」や「春夏冬五合」と書かれていますよね。
お読みになれますかね。
「二升五合」は、商売繁盛と読みます。
えって、一升が倍で、「しょうばい」、五合は半升で「はんじょう」です。

じゃ、「春夏冬五合」と言うと、こちらは少し上級者辺です。
「春夏冬」は、春夏秋冬の「秋」がないです。
秋ないは、つまり、商い、それに五合は、同じく半升で「はんじょう」で繁盛です。
万歳、万歳、万歳と、関西の古典的なオチです。

商い繁盛と繋がります。
こりゃ、ゲンがいいです。
二月の節分にはまだ間ですが、あれを思い出します。

月も朧(おぽろ)に白魚の　篝(かがり)もかすむ春の空
こいつは春から縁起がいいわい。

歌舞伎の三人吉三の名台詞ですね。
すっと間違わずに言えば、ちょっとカッコいいです。(よー、関東屋!!)
おでん屋みたいに聞えますね。

この徳利はゲンがいいです。
まずは乾杯です。

そうこうする間に、注文した「そば膳　やなぎ」(１０５０円)が来ました。
同行カメラマンは、ざるそばの膳のようです。
どんと真ん中に、ゆばの乗った温かいそばと、炊き込みごはん、香の物、天ぷら、小鉢の切干大根です。

天ぷらは、海老、大葉、海苔、白身の鯛、となかなか豪華です。
海老が上手に揚がっています。
格好だけの天ぷらの花も、散らさずに揚がっています。
小鉢の切干大根も、甘味も抑えてあっていい感じです。

温かいそばは、やはり美味いです。
ゆばの乗ったに、半月の人参が乗っています。

月も朧(おぽろ)に、あのフレーズですね。
九条ネギもたっぷり乗っています。
ネギが多すぎるに、苦情はありません。(今日は、ここしか笑うところないですよ。ねぇー、とおるちゃん!!)

香の物もなかなか上品です。
ただ、炊き込みごはんが、少し冷めています。

ごはんはお替り自由でしたので、半分だけ頼みました。
やはり、少し冷めていました。
きっと、厨房で、蓋して盛り付けたものが、置かれていますよ。
そのくらいの手間を省いた分、客を蔑ろにされいています。

オーダー入ってから、盛ってもいいじゃんね。
そういう苦情は、ジャンジャン言うべきでしょうね。
私は、気が弱いので言いませんけどね。
その分ブログに書きますよ。

これで炊き込みご飯が熱々なら、完璧に大満足です。
少し残念です。
昼時ですからね。

そうした手間を省きたいのでしょうがね。
気になっているお客さんは多いですね。
他が美味しかった分、残念です。

とは言え、私が名前を出したのは、そうあって欲しいという希望からです。
また、食べてみますよ。
それとも、キューブの田ごとでなく、駅前地下のポルタにも、田ごとありますので、こちらにも行ってみたいです。

今回は、ささやかな祝杯ということで、同行カメラマンにご馳走になりました。
いつもお気遣いありがとさんです。
小雨降る中、「春雨じゃ、濡れて行いこうかぁ」と言いながらも、濡れるのは嫌なので、傘は差して、東寺の初弘法さん向かいました。

ありがたいことに、私は仏縁を頂けています。
ありがたいと感謝しています。

花を見て、月を見て、そばを食らいて、酒を呑む。
至福です。
ありがたいですね。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。
それが願いです。

今日も明日も、私も世の中、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、苦情の多い他人事の記事に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。