半夏生には、蛸の酢の物を晩酌タイムに、用意できました より。

半夏生には、蛸の酢の物を晩酌タイムに、用意できました　より。

いよいよ今年も残り半分です。
７月に入って、すぐに７月２日の半夏生(はんげしょう)になるようですね。
梅雨の終わりを意味するともあります。

早い地域では、梅雨明けがあったと聞きます。
今年の雨には、いろいろと閉口させられました。
ただ、例年に比べて、短い期間だったと喜んでいます。
その分、真夏の水不足が懸念されます。

我が家でも、昨日の晩酌に、蛸が食卓に上りました。
蛸と半白キュウリとアオサの酢の物です。
天には、錦糸玉子と白ゴマをフリフリしています。

フリフリと言っても、リージョンやマクロジョンと言うのは、一昔の話ですよね。
私には懐かしいキーワードです。

酢の物は、甘酢にしましたよ。
もちろん、出汁を効かせています。
酢も一度火を入れています。
その方が、味もまろやかです。

半白キュウリは、郷里播州の父が送ってくれました。
無農薬なだけに、癖もなく、スライスして、塩水に少し漬けて、しんなりさせています。
蛸の赤とアオサの緑と、半白キュウリの白、錦糸玉子の黄と、彩り豊かに盛りつけました。

夏祭りのような賑わいを、食卓に用意できたとなれば、晩酌タイムも進みます。
呑むのは、「生もと造り　大七　純米生もと　」です。
もちろん、半夏生ですから、蛸ブツも用意しましたので、こちらも酒の肴です。

私は、蛸好きですから、酒の肴には、持って来いです。
疲労回復にいいと言うタウリンも含まれていますからね。
暑い夏も、しっかり食べて乗り越えたいです。

日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。