暑いとなれば、辛いカレーうどんが食べたくなって　より。

関西でも、暑いです。
真夏のような暑さではない分、体調が付いていきません。

気温の刺激は、要りません。
日々の暮らしにも、刺激は欲しい所ですが、家に波風は立たせたくありません。
親子三人の暮らしに満足しています。
神仏の加護だと、感謝して暮させてもらっています。

でも、本の少しの刺激がほしいと言えば、食べモノになります。
どうしても、刺激がなれば、やはり、ちょい辛のモノが食べたくなります。

暑いと言う枕言葉が付けば、カレーと言う選択が浮かびます。
私の中では、カレーうどんです。
京都堀川今出川下ルにあった福助亭の豆板醤?の入ったカレーうどんが、最高でした。

家でも、ランチタイムには、カレーうどんは定番です。
小ライスも、必要です。
少しだけ刺激的な味に仕上げています。

野菜もいっぱいのカレーうどんです。
真中にあるのは、玉子です。
カレーの辛さをマイルドにしてくれます。

出汁を効かせています。
濃厚な白だしをベースにしています。
カレーうどんには、カツオ節との相性がいいです。
モルジブフィッシュも、カツオ由来の旨み成分です。

いろんなものを混ぜます。
ウスターソースも、隠し味に入れました。
この日は、豆板醤は入れていません。
体調不良で、喉が痛いのです。

それでも、カレーうどんが食べたいと、この日の気分です。
そば屋さんのタイプで、水溶き片栗で、出汁にとろみを付けました。
そうすると、懐かしい味わいのカレーうどんに仕上がります。

ライスととの相性がいいです。
もう少しライスを食べたいと言う気持ちを、ぐせっと押し殺して、カロリーセーブです。
夏に向けて、ぶよぶよの体を絞りたいです。

日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。

''かんとうしょうえ''の痛風日記