お題「ささやかな幸せ」 スーパーでいい鯛の頭があったので、アラ煮が食べたくなりました。 頭は半分の頭２つ入りです。 鯛のアラ煮は、下処理が大変です。 ボイルしたお湯に湯通しして、冷水に取って、血合や鱗を丁寧に取り除きます。 この下処理を丁寧にし…