''かんとうしょうえ''の痛風日記

一病息災と心得て、「よかった探し」をしながら、日々感謝して暮させてもらっています

食の歳時記

我が家の食卓ものがたり 賄い風のポテトサラダの小鉢 

お題「ささやかな幸せ」 先日、スーパーで安くなっていたジャガイモを見ていると、ポテトサラダが食べたくなりました。 気温も高くなって来て、さっぱりしたモノが食べたくなります。 我が家の食卓では、なるべくサラダを付けるようにしています。 トマトと…

我が家の食卓ものがたり 晩酌の造りの鉢 より。 

お題「ささやかな幸せ」 週末、接骨院のマッサージの帰りに、スーパーに立ち寄ります。 これが週末の毎週の予定です。 家族3人で行きます。 もちろん、接骨院も3人で行きます。 施術を受けるのは、嫁と私だけです。 でも、嫁が岳父と一緒に子供の頃から行っ…

我が家の食卓ものがたり ねぎま鍋 より。 

お題「ささやかな幸せ」 週末に近くの鮮魚に特化したスーパーに行くと、この日はマグロが山積になっていた。 このスーパーは、土日にマグロのセールをやることが多いです。 それにこの時期なら、大阪湾で採れたシラスが売られていた。 大阪の事を「なにわ」…

我が家の食卓ものがたり エンドウ豆とベーコンの洋風炊き込みごはん 

先日、ご近所の家庭菜園をされている方から、エンドウ豆を頂きました。 グリーンピースとも言いますね。 でも、エンドウ豆は、エンドウでエンドウ豆を意味するみたいです。 何か不思議ですね。 世界三大宗教の一つ、イスラム教も、イスラムと言う言葉の中に…

子供の日のお祝いのご馳走に、「手巻きのお寿司」を頂きました

子供の日の夕飯は、手巻きのお寿司にしてみました。 6歳児ゆうゆうも手巻きのお寿司は、大好きです。 酢めしを2合用意して、寿司酢を作って合わせましたね。 半切りで酢めしを混ぜながら、切るようにして、混ぜ合わせましたよ。 6歳児のゆうゆうもお手伝いし…

休日のご馳走 筍の炊き込みごはん 

お題「ささやかな幸せ」 最近、我が家ではこの時期、筍が大活躍です。 昨日の豚まんも筍が入っています。 毎日、私が筍の煮物を提供しています。 若竹煮は定番です。 飽きの来ない味わいです。 豚肉と筍の煮物もよく作ります。 これも美味いです。 それに筑…

我が家の食卓ものがたり 筍の炊き込みごはん 

お題「こだわりレシピ」 昨日は、鶴見緑地に家族3人で、名残の桜を見に行った記事を書きました。 桜の木の近くに、コールマンの3人用のツーリングドームを張って、密にならないように、家族3人で休日を過ごしました。 フライは張らずに、出入口2か所はメッシ…

6歳児ゆうゆうの小学校の入学式 

お題「ささやかな幸せ」 先日、我が家の娘のゆうゆうの小学校の入学式に、夫婦して親子3人で出席して来ました。 久しぶりの入学式です。 保育園では、5年前に、入園式がありました。 規模も小学校の方が大きいです。 体育館の舞台の上に、小学校の旗と日本の…

我が家の食卓ものがたり 筍ごはん 

お題「ささやかな幸せ」 昨日に続いて、筍の話です。 嫁の仕事場から、訳ありの筍を手に、毎夜の筍三昧が続きます。 やはり、筍と言えば、若竹煮が代表格の料理です。 出汁を効かせて、田舎風に少し甘味を付けています。 我が家の母の味ですね。 ただし、出…

我が家の食卓ものがたり 寒い春の関東煮(おでん) 令和38皿目  

お題「ささやかな幸せ」 数日前から、少し寒さが戻りました。 三寒四温と言いながら、彼岸が過ぎると、気温の変化を楽しみながら、春を待ちたいものです。 春は来ています。 花をのみ待つらん人に山里の雪間の草の春を見せばや by藤原 家隆 私の好きな春の和…

ひな祭り サーモンと錦糸玉子の即席寿司 

お題「昨日食べたもの」 昨日は、ひな祭りでしたね。 我が家の6歳児の娘も、健やかな成長を祝って、お寿司のしました。 ただ、今回の3日は、木曜日の平日でしたね。 保育園のお迎えをしてからでは、ご馳走の用意は出来ません。 手抜きの出来合いのお寿司で…

休日の晩酌タイム 本マグロを使ったねぎま鍋 より。 

お題「ささやかな幸せ」 いよいよ3月になりました。 週末は、少し風があって、日差しはありましたが、寒いと感じましたね。 3月になったら、もう少し暖かくなるでしょう。 6歳児ゆうゆうも、3月で保育園も卒園になって、4月から小学校に通います。 いろいろ…

我が家の食卓ものがたり 生食用牡蠣のサッと湯通ししたポン酢和えの小鉢 

お題「簡単レシピ」 先日の週末、スーパーに家族3人で行って、鮮魚コーナーに立ち寄ると、牡蠣フェアーでした。 私も仕事上で、長い間牡蠣を食べる機会がなかったことがありました。 それを取り戻さんとばかりで、牡蠣を時折食べています。 6歳児ゆうゆう…

節分の豆を用意しました 

今週のお題「鬼」 いよいよ節分かぁ。 月も朧に白魚の 篝(かがり)も霞む春の空 冷てえ風もほろ酔いに 心持ち良くうかうかと...(中略) ほんに今夜は節分か 西の海より河の中落ちた夜鷹は厄落とし(中略) こいつぁあ春から縁起がいいわい お嬢吉三の名台詞思…

寒い夜には、ふぐ鍋(てっちり)のご馳走にて 

お題「ささやかな幸せ」 寒い夜には、温かいモノがご馳走です。 週末スーパーの特売の記事を見て、嫁が今夜はこれにすると宣言です。 それは何かと尋ねたら、「ふぐ鍋(てっちり)」です。 この時期に、スーパーの特売の意図を推測すると、オミクロン感染で新…

6歳児ゆうゆう、夕飯の急なリクエスト だし巻きの一皿 

お題「手作りしました」 昨日の夕飯時に、娘の6歳児ゆうゆうが、だし巻きが食べたいと急なリクエストがありました。 保育園の帰りに、スーパーに立ち寄って、必要なものを買っていた時に、売られているだし巻きを見つけて、「買う?」って聞くと、「だし巻き…

熱々の関東煮(おでん)は、寒い夜にはご馳走 令和36皿目 

お題「ささやかな幸せ」 日々のオミクロン株の感染拡大の感染者数に、慄くばかりです。 ピークはまだ先でしょうから、どこまで感染拡大するのか、脅威です。 脅威と言えば、寒さもそうですね。 大阪の地でも、寒いです。 寒いとなると、温かいモノを食べたく…

我が家の食卓ものがたり 具沢山の炊き込みごはん  

お題「ささやかな幸せ」 連休中には、静かに家籠りしていました。 とはいえ、週末の家族3人での買出しには行きました。 通常のスーパー買出しの他に、久しぶりに業務スーパーにも立ち寄りました。 お米とか手頃ないいのがあればと、立ち寄りました。 それに…

寒い日の体の温まる 粕汁の一杯 

お題「ささやかな幸せ」 コロナ感染が、急速拡大しています。 なかなか脅威です。 基本、家籠りするしかありません。 家族で行くのは、食材の買出し位です。 それを家族のイベントにしています。 ささやかな家族での週末の外出です。 先日の金曜日、寒かった…

我が家の年末の恒例 ふぐ鍋(てっちり)を家族で囲む 

今週のお題「買ってよかった2021」 年の瀬大晦日ですね。 今年はいいことも無かったのですが、来年はいい年になって貰いたいです。 年の瀬や・・・、あしたまたるるその宝船 「子葉殿ではござらぬか」 師走とは言え、極月ですからね。 歳の終わりの我が家の…

嫁の手仕事 朝から赤飯 より。 

お題「昨日食べたもの」 昨日朝早くから嫁が何かしていた。 よく見てみると、アサヒ軽金属の圧力鍋で、赤飯を作っていました。 嫁が世話になった方で、嫁が「静岡の母」と呼ぶ方の誕生日だったので、その祝いの赤飯を作っていました。 それから、手作り赤飯…

即席賄風の鍋の使いまわしのカレーうどん 

お題「ささやかな幸せ」 寒い季節には、やはり、鍋がありがたいです。 体も温まります。 それに、熱燗にもよく合います。 いつもの冷蔵庫には、鍋が出来る用意をしています。 それじゃ、西川きよし師匠の家みたいですね。 我が家は、箕面の豪邸じゃあるまい…

我が家の食卓ものがたり サーモンとだし巻きの手巻き寿司 より。 

お題「ささやかな幸せ」 朝から寒いです。 12月を入って、師走の感じがします。 最近、自転車で行ける所に、新しい大型スーバーマーケットが出来ました。 親子3人自転車に乗って、買い物に行った次第です。 入ってすぐの特売コーナーには、人の山です。 入っ…

嫁の戦利品 プリマハム 匠の膳 ロースハム ゲットしました 

お題「ささやかな幸せ」 何やら嫁のメールに、お届け物のお知らせです。 時間を指定して、翌日に配達になりました。 何が来たのか、クールでやって来た荷物です。 私は、それが何か知りません。 知る由もないので、インターフォンのピンポーンの音に、ハンコ…

倉敷で釣ったままかりを、焼きままかりの酢の物 で頂きました 

お題「ささやかな幸せ」 2日に亘って、倉敷へのプチ家族旅行の記事を書きました。 プチ旅行に行くなら、12月の上旬までが、ねらい目だと思った次第です。 それも密を避けるように、自動車での行き返り、部屋食、大き過ぎない宿泊施設、常に密をさけての行楽…

我が家のテッパン 東芝の石窯オーブンで茄子を使ったミックスピザ より。 

お題「ささやかな幸せ」 我が家で大活躍の東芝の石窯オーブンです。 最近では、ホールベカーリーも登場して、休日にパンやビザもよく食卓に上がります。 嫁曰く、手作りは、コスパがいいようです。 でも、家で焼いた熱々のパンやピザは、やはりご馳走ですよ…

寒い夜には、鍋焼きうどんの晩酌タイム 如何でしょう。 

お題「ささやかな幸せ」 昼間はそれほどでもないのに、朝晩の冷えますね。 まだ、12月前にして、そんなことを言うのは早いかもしれません。 我が家では、すでにコタツを用意しました。 寒い時には、電気を点けています。 私は、子供の頃からコタツ派です。…

我が家の食卓ものがたり さつま芋ごはん より。 

お題「ささやかな幸せ」 先日、朝からさつまいもごはんを、嫁が作ってくれました。 いつものように、アサヒ軽金属の圧力鍋の登場です。 手軽に出来ていいと思います。 料理の世界では、さつま芋は、13里と言われることがあります。 栗(9里)より甘いさつま芋(…

我が家の食卓ものがたり 具沢山の炊き込みご飯 より。 

お題「昨日食べたもの」 お題「ささやかな幸せ」 週末家族でスーパーに買出しに行きました。 いつもの行く店は、ほぼほぼ決まっています。 この店では、週末にポイント還元のセールをしています。 私の飲むアルコールも、このポイントが還元されます。 あり…

我が家のスィーツものがたり 栃木のあきづき梨 より。 

お題「ささやかな幸せ」 先日、スーパーで買った梨の中に、見たことがないものがありました。 聞きなれたことがない梨なので、少し調べました。 高糖度・シャリ感・果汁感が素晴らしく、市場での評価が特に高い梨と言うのが『あきづき』の評価のようです。収…