最近嫁がよく作ってくれるのがものがあります。
その一つは、海老餅ですね。
乾燥した海老を、生の餅米から連日で作ったなんちゃっての海老餅です。
手順は、昨晩から浸水してた餅米を、食紅と水を加えて、ミキサーにかけて粉砕して、ドロドロのモノに仕上げて、これをレンジで数度に分けて、過熱します。
そうすると、餅のようになります。
数度混ぜてから、様子を見て、餅に丸しくて仕上げます。
あくまでも、嫁がネットで紹介してあったものとは、少し違いますね。
やはり、レンジ機能によって、変わると思います。
適正に、我が家にあったレンジの時間を計測しています。
(写真の黒いモノは、海老の目です)
何度目かの作品ですが、もっと上も目指せる余地はあります。
味は、海老の香りが強くします。
餅のようで餅でないそんな特殊な味わいです。
自分の好みの要素に近づけるのが、楽しいかもしれません。
８歳児ゆうゆうは、私と一緒に、海老街を丸めてくれます。
アシリパのようなバンダナを前に付けて貰って、やる気満々です。
調理開始に当たっては、８歳児ゆうゆうの昼礼があります。
「皆さん、これから海老餅を作ります。よろしくお願いします」
週末家に籠っての、籠城飯ですね。
それもまた楽しいです。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
総索引 https://kantoshoue.hatenablog.com/entry/35343705
