''かんとうしょうえ''の痛風日記

一病息災と心得て、「よかった探し」をしながら、日々感謝して暮させてもらっています

我が家の食卓ものがたり

圧力鍋で、朝から炊き込みごはんの一椀

急に、炊き込みごはんだ食べたくなって、夜に仕込みして、朝に炊くのが我が家のパターンです。朝からアサヒ軽金属の圧力鍋で炊くと、30分ほどで食べられます。少し蒸らしても、40分もあれば美味しく食べられそうです。 私は、口が炊き込みごはんになることが…

週末我が家はラーメン屋さん 

週末のランチは、家でラーメンを私が作りました。8歳児ゆうゆうも、お手伝いすると言いながら、興味津々です。ゆうゆうは、ラーメンが大好きです。 我が家では極力インスタントカップ麺を8歳児のゆうゆうには、食べさせないようにしています。体にいいのか悪…

家呑み晩酌タイム 鳥取産の本マグロのちょい盛の小鉢

週末、いつものように家族揃って、スーパーの買い出しに行きました。いろいろとあって、魚は鮮魚に特化したスーパーに行きますし、その他のモノは漢字のスーパーに参ります。 と言う訳で、この日の鮮魚の特売はいろいろありましたが、本マグロです。貧家が本…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 具沢山の春雨サラダの小鉢

気温も高くなってきています。6月にして、体調管理が難しいところです。私は、タイトルの通り痛風患者ですが、水分摂取は必要です。気温の変化と、水分摂取は、この病に多く関係しています。 水分を採って、血液内の尿酸値を強制的に下げる必要があります。…

休日ランチ 玉ねぎたっぷりのカレーうどんの温玉乗せ

先日、ご近所さんから大量の新玉ねぎを頂いて、それをどうしようかと思案している最中、やはり、暑くなるこの時期は、サラダが食べたいので、大量にオニオンスライスを作って、サラダに使いました。オニスラは、生で食べると血液をサラサラにして綺麗にして…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 具沢山の玉子サラダの一鉢

いつものように、夕食の担務は、私です。5時半過ぎには用意を始めます。6時半過ぎには、完成されています。約1時間の時間を掛けます。 常に時短手抜きを心得ています。省ける手間は、省きます。一手間の省略の積み重ねが、時短手抜き料理です。 この日も、毎…

京都王将で、生餃子を買って来て、家で焼きましたよ

いつものように、夕刻8歳のゆうゆうと散歩に出かけました。デスクの作業での私の健康管理にと、夕刻歩いています。娘のゆうゆうもお付き合いしてくれます。父と娘の貴重な時間です。大変ありがたいことです。 ゆうゆうが大きくなって、子供の頃、夕刻父と散…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 胡瓜オニスラシーチキンの小鉢

毎日の夕食作りの担務は、私です。食事のメニューを決めるのも、なかなか大変です。それならと、私はサラダを付けるようにしています。 おかずのワンプレートのコールガローニのサラダ盛でもいいし、居酒屋さんのポテサラみたいに酒の肴になるようにおかずに…

我が家の食卓ものがたり リベンジ 鯵のそぎ造りにポン酢掛けの一皿

少し前に、鯵のそぎ造りの一皿の記事を書きました。今回も、特売の鯵の冊が売られていました。前回が良かっただけに、今回もと欲が出来ました。もう少し盛り付にも、工夫を付けたいところです。その意味では、リベンジかもしれません。 鯵は味がいいので、「…

我が家のスィーツ物語 嫁手作りのチーズケーキ ブルーベリーソースかけ の一皿

休日にいろんな写真を撮って、その1週間のブログ記事にすることが多いです。そんな暮らしです。ランチも晩酌タイムも、いろいろとブログのネタになります。 家族でどこかに行ったとかの記事は少ない我が家ですが、それも個性です。8歳児ゆうゆうも、いろいろ…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ ソーセージの入ったポテトサラダの一鉢

最近、スーパーでも、大きなじゃが芋が売られています。この時期ですから、シチューは敬遠されます。そりゃ、カレーライスか、肉じゃがでしょう。よく居る肉じゃが女も、最近でも居るんでしょうね。肉じゃが作ったら、家庭的な女子力高めと思い込んでいる女…

我が家の食卓ものがたり 鯵のそぎ造り ネギと白ごまのポン酢掛けの皿

先日の事です。いつもの鮮魚のいいモノを置いているスーパーでなく、仕方なくその手前にある大きなスーパーに行きました。嫁と子供が出かける用事があったので、時間が無くてそうなりました。 余り期待していなかった大阪地域では有名な漢字のお店です。この…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 胡瓜とオニスラとハムのサラダの小鉢

気温も上がって来ましたね。そうなると、食事の担務としては、さっぱりしたモノが作りたくなります。それでいて、野菜もタップリで、彩もあってとなると、これは時短手抜きのおかずサラダになります。 この日は、胡瓜をコロコロ風にカットして、新玉のオニス…

我が家の食卓ものがたり 今年最初の具沢山の冷やし中華の一皿

週末、急に気温が上がりました。午後3時前には、29℃近くなっています。まだ、5月です。 そうなると、食事の用意も、少し変化させます。週末ですが、そりゃ、冷やし中華が食べたくなります。って言うか、いつものように冷蔵庫と相談です。 チャーシューや…

我が家の食卓ものがたり オニスラのっけ盛りの鰹のタタキの一皿

休日に、いつものようにスーパーに行くと、鰹のタタキが安くなっていました。このスーパーでは、価格がよく変動します。仕入れの値段が大きく関係しているようです。とは言え、先週来た時の2/3の額近いです。 嫁に、背と腹のどちらがいいのかと聞くと、背が…

休日ランチ 海老のかき揚げ、ワカメ、玉子とじ、のっけ盛りの特製讃岐うどんの一杯

5月少し汗ばんだ土曜日、家でランチを食べました。午後3時過ぎから、8歳児ゆうゆうのプール教室がありますので、少し軽めのランチにすることが多いです。この日は、もちろん、定番の麺類でした。 半生の讃岐うどんがあったので、これをランチにしました。…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 時短手抜きの玉子サラダの一鉢

5月だと言うのに、気温の変化が大きいです。雨が降って、寒くなったかと思えば、夏かと思うような強い日差しです。気温の寒暖の差に、体の調子が良くないです。 まずは、しっかり食べて、しっかりと睡眠をとることでしょう。睡眠の質のモニターも、毎晩続け…

我が家の食卓ものがたり 具だくさんの炊き込みごはん

週末、朝から炊き込みごはんを、アサヒ軽金属の圧力鍋で、作って食べました。我が家は、休みの日なら、朝から炊き込みごはんを作ることがあります。朝ごはんに食べて、残るので、昼ごはんにおにぎりを作って、残りは冷蔵庫に入れて、ストックして食べます。 …

家呑み晩酌タイム 鮪の山かけのちょい盛の小鉢

スーパーに買い物に行ったら、8歳児ゆうゆうは、鮮魚売り場に向かいます。やはり、食べ物に興味があります。魚も大好きです。その中でも、刺身が好きなんですね。もちろん、お寿司も大好きです。同様に焼き魚も大好きです。 魚嫌いの子供とは、何か違うのが…

京都王将で生餃子を買って来て、家で丸く並べて焼いてみました

夕刻の散歩の時間に、餃子の王将が見えて来たので、娘のゆうゆうが、餃子が食べたいと言うので、嫁が帰りに買って来てくれました。もちろん、生餃子2人前です。 家で焼いて、焼き立てを家族で食べます。もちろん、メインのおかずもありますし、いつものよう…

家呑み晩酌タイム つまみのメンマのちょい盛の小皿

どうも手軽な家呑みの晩酌タイムを、安価で手頃な価格で、楽しんでいます。若い頃、ラーメン屋でバイトしていました。そのスキルが、我が家のラーメン作りや焼き餃子などの料理に役立っています。ありがたいことです。8歳児の娘が、私の作った料理を食べて、…

家呑み晩酌タイム 初夏の鰹のタタキのちょい盛の小鉢

私の定番の家呑み、ちょい盛小鉢の肴です。GWの後半戦は、夏日って言うか、夏を感じましたね。暑いはずです。とは言え、暦の上では、まだ5月です。 地球温暖化と言われて久しいですが、やはり、異常気象なのでしょうかね。こうなると、やはり突然の雷雨には…

GWランチ  我が家はラーメン屋さん  シンプルなこの一杯

GWも済むと、何だかホッとする反面、済んでしまったのかと、何か感慨深いものがあります。小学校3年生の娘の行事もいろいろとあります。6月最初に、運動会があります。最近では、小学校の運動会も、10月でなく、この温暖な5~6月に多いとも聞きます。10月10…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ カレースパサラの小鉢

いつものように、食事の用意は時短手抜きを心得ています。でも、味や家族の健康は、手抜きはしませんからね。日々の暮らしの中で、夕食には、サラダを付けるようにしています。もちろん、残れば、朝食や嫁の弁当のおかずに使い回しします。 おかずと言うくら…

家呑み晩酌タイム 冷も美味しい季節の鰤のちょい盛の小鉢

季節もいい頃合いです。GWのゆっくりした時間にも、家族で買い物に行って、いつもの行く魚のいいスーパーで、美味しい魚の冊を買って来て、家で作りにします。とは言え、常にいいモノがあるとは限りません。ですから、とりあえず、これにしようかと定番の肴…

我が家の食卓ものがたり  そろそろ終いの筍ごはん

今年ほど筍の当たり年は、未だかってなかったです。嫁が仕事場で、ほぼほぼ毎夜持ち帰って来る筍の下処理を思えば、それからの解放でもあります。とは言え、少量ながら、毎日筍を料理する担務の私てしては、なかなかの試練がありましたね。 筍料理ですが、3…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 具沢山の玉子サラダの小鉢

主婦の皆さんは、毎日食事の用意って、大変でしょうね。もちろん、夕食の担務の私も同じことです。ですから、食事の用意は、時短抜きを心得ています。少しでも、気負いせずに、楽して作ることが何より大事だと思っています。 でも、食事である以上、家族の栄…

我が家の食卓ものがたり 具沢山過ぎる筍ごはん

春ですね。でも、桜も終わって、少し気温が上がり気味の厚い時も春です。そうなると、私の足が悲鳴を上げます。この気温上昇と、大雨の気圧の変化で、喉の渇きを感じにくくなりって、水分量の調整が上手く行かないです。 今月に入って、長く続く発作の日々で…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 胡瓜とオニスラとシーチキンのサラダの小鉢

いつものように、夕飯づくりは、私の担務です。冷蔵庫と相談して、何かサラダを作ろうとなったら、胡瓜と新玉ねぎがあったので、徐にストックの箱の中でシーチキンを探しました。ありましたね。 これなら、作る「おかずサラダ」は「胡瓜とオニスラとシーチキ…

我が家の食卓ものがたり おかずサラダ 時短手抜きの玉子サラダの小鉢

日々の暮らしの中で、健康に気遣うなら、やはり、食事でしょう。人は、食無くして、暮らしていくことは出来ません。その中でも、苦手の人も多いのが、野菜の摂取ですよね。お蔭さまで、我が家は娘も含めて、野菜が好きですし、生野菜もよく食べます。そして…