''かんとうしょうえ''の痛風日記

一病息災と心得て、「よかった探し」をしながら、日々感謝して暮させてもらっています

我が家の食卓ものがたり

家呑み晩酌タイム 鰤の刺身と後盛り釜揚げしらす ちょい盛の小鉢 より。 

スーパーで良さげな釜揚げしらすを見つけて、これはいいと購入しました。8歳児ゆうゆうが、ごはんのお供に、大好物です。魚嫌いの多い中、我が家の娘は、昭和生まれの父母の食生活のままでの、食卓です。 先日も、鯛の兜煮に作りました。甘辛く仕上げた鯛の…

我が家の食卓ものがたり そろそろ終盤か?  具沢山の関東煮(おでん)  令和51皿目

三寒四温の気温変化に体がついて行きません。急に温かくなっても、一気に冬に戻ると、これまた辛いです。極楽から地獄に落されたと言えば、言い過ぎでしょうがね。 禅では、「娑婆即寂光土(しゃばそくじゃくこうど)」と言う事が言われますからね。娑婆世界…

週末スィーツ、嫁と8歳児の娘が作った手作りの苺大福

急に温かい日が突然あって、驚きました。私の気温変化センサのクビダス(かんとうょうえの造語)が悲鳴を上げています。首の痛みが出ますね。寒いなら寒いで、徐々に体が慣れますが、気温変化が大きいと、首が痛いんです。肩も腕も痺れます。 三寒四温と言いま…

阪神百貨店で、両口屋是清の「二人静」(ににんしずか)を買って来ました

先日の明石の帰りに、梅田の阪神百貨店のデパ地下で、嫁が買いたいと言うので、買って来たものがあります。私の好物でもあります。って言うか、私が嫁に教えた和菓子です。 お薄の干菓子に添えられると、気分が高揚します。最初、昔アルバイトして居た料理屋…

阪神百貨店のデパ地下「柿安の鶏重(焼き鳥弁当)」をランチにしました

明石への家族旅行の余話です。余話と言っても、チエちゃんのレイモンド飛田は出て来ません。(コアな笑) ご前10時前にホテルを後にして、とりあえず梅田に昔ました。本来なら、神戸の中華街の春節祭りを見て、美味しい中華料理でも食べるのが、順当です。ただ…

我が家の食卓ものがたり 脂の乗った鰤の刺身の一皿

寒い時の「寒」の字の付く食べ物は、脂が乗って美味いです。この時期、寒と言えば、寒鰤です。能登半島地震で、漁業関係者が被災されて、湾が隆起して、釣り船の復興が成り立ちえません。 一日も早い復興を期待するしかありりません。もちろん、関西人として…

我が家のスィーツ物語 嫁手作りの桜餅の一皿

嫁が朝から何かやっています。どうやら、パンやピザの用意ではなさそうです。 冷蔵庫から餡を取り出しているような予感です。これは、和菓子の予感です。2月ですから、これが3月なら、和菓子の餡って、ダジャレになりそうです。もちろん、わが師の恩をモジっ…

9度目の結婚記念日が、何とかやって来れたよ

人生、山あり、谷あり、モハメッドアリ、そんなダジャレでも言って、みたくなりました。いろいろとありましたが、9度目の結婚記念日がやって来れました。 すべて、嫁のお蔭です。嫁に拾って貰って、人並みの人生があったような気がします。観音様のご加護で…

我が家の食卓ものがたり 羽根つきの焼き餃子の一皿

今年も、2月8日がやって来ました。そう43年前に、ホテルニュージャパンの火災があった日ですよね。そう言いながら、私はリアルタイムでこの火災の映像を見ていませんでした。なぜなら、私も交通事故で、入院していたからです。その事故の日から、半年以上の…

週末ランチ 我が家の定番ランチ ワンタン麵の一杯

週末、いろいろとあります。午前中に、食材の買出しです。続いて、10時半過ぎに、子供のキーボードの習いに通います。我が家でランチを食べて、3時半過ぎに、今度はスイミング教室です。帰って来たら、すぐに祖母とのビデオ通話が始まります。毎日やっていま…

我が家の食卓ものがたり 具沢山の炊き込みごはんの一杯

週末、スーパーで買い出していると、急に炊き込みごはんが食べたくなりました。精肉の鶏肉の売り場に来て、鶏皮が売られているのを見て、炊き込みごはんに決定しました。もちろん、胸肉も買いました。でも、鶏皮って、高カロリーで敬遠気味です。それに細か…

家呑み晩酌タイム カンパチの刺身のちょい盛の小皿

週末、いつものように家族3人で買出しに出かけます。いつもの土曜日と、週の中ほどの水曜日に買出しをすることが多いです。スーパーのポイントなどの関係もあります。 基本の1週間の大きな買い物は、土曜日です。生鮮品の補充に、水曜日の買出しです。とは…

我が家の食卓ものがたり  家で焼いただし巻き玉子の小皿 

寒いです。寒いと動きたくないでよ。夕飯の担務は、私の担務です。でも、いつものように時短手抜きのメニューにして、なるべく簡単にして、夕飯の品数を増やしたいところです。 いつものように冷蔵庫と相談です。定番の鍋の用意は、常にあります。豆腐と白菜…

ケンミンの焼ビーフン 鶏だし醤油味 作ってみました。

週末の家族での買出しの時に、いいモノ見つけました。冷蔵庫の整理をする為にも、残った野菜を使って、炒めて水を和えて、水分飛ばして仕上げるアレです。 関西では、テレビCMで有名なケンミンの焼きビーフンです。♪ケンケン ケンミンの焼きビーフン~ ♪毎日…

我が家の食卓ものがたり 熱々具沢山の関東煮(おでん)の一皿 令和50皿目

寒いのは苦手です。とは言え、能登半島の地震の被災者を思えば、寒いなどと言うのは、憚られます。ワンピースのハートの海賊団メンバーのベポの口癖の「すみません」と言葉が出そうです。復興に向けての政府の早い対応に期待するしかありません。 地震は、自…

家呑み晩酌タイム 鰤腹身の刺身 ちょい盛の小鉢 より。

大寒を過ぎても、まだまだ寒さのピークは、来るみたいですね。今年の冬は、いろいろと変則的ですね。正月元旦の能登半島の地震には、驚きから始まった辰の年です。 辰の年は、荒れると聞きますが、国際社会でも、米英のイエメンへの攻撃といい、イランとパキ…

使い勝手のいい 白石温麺(うーめん)の使い回し

寒いと鍋が多くなります。それに、休日のランチとなると、麺類が多い我が家です。麺類は、便利です。 嫁の東北の知り合いから、何か届きました。中には、いろいろなものが入っています。その中でも、私がいつものお気に入りの白石温麺を見つけて、ほくそ笑み…

週末 8歳児ゆうゆうも手伝ってくれた海老餅の一皿

最近嫁がよく作ってくれるのがものがあります。その一つは、海老餅ですね。乾燥した海老を、生の餅米から連日で作ったなんちゃっての海老餅です。 手順は、昨晩から浸水してた餅米を、食紅と水を加えて、ミキサーにかけて粉砕して、ドロドロのモノに仕上げて…

我が家の食卓ものがたり  ヒジキと鶏肉の具沢山の炊き込みごはん

週末土日で、いろいろと作り置きできる料理を作りました。昨日の豚汁もそうです。土日は、いろいろと子供の予定があります。そんな時でも、手抜きの食事はしないように、手作りしています。食事担務の私としては、一度に作って作り置き出来るとありがたいで…

我が家の食卓ものがたり 寒い日のご馳走 具沢山の一杯の豚汁

昨日の1月15日と言えば、私たち世代では、成人の日として暮してきました。とりあえず、この辺りまでが、正月と言う感覚でしたね。でも、最近は、正月の第二月曜日が成人の日となっての連休辺りまでが、正月の感覚になりましたね。すでに、仕事始の会社での挨…

8歳児ゆうゆう大好き 天津甘栗のおやつ

年末の買い出しで、店内すぐの所に、天津甘栗を見つれました。正月も、どこかの有名な神社に初詣するることもないので、露店の商品を食べることもないなぁと、嫁としゃべっていた時に、ちょうど見つけたのが、天津甘栗でした。 正月の露店の屋台でも、見かけ…

マルエスのイカ天大王を食べてみました

年末年始は、基本は、家籠りでした。1日奈良公園に行ったくらいです。コタツに入って、Primeビデオなどの動画三昧でした。 全く知らないアニメも見つけて、これまた家族でド・ハマりしましたね。2012年4月から2015年6月まで、3期に渡ってテレビアニメ化され…

我が家の食卓ものがたり 今年最初の関東煮(おでん)の一皿 令和49皿目 

朝から寒いです。石川県の地震の被災者の皆さんにとっては、もっと寒い朝だと思います。岸田政権も、もっと迅速な対応策があったように思えます。石川県も、大事な大事な日本です。 食糧支援も、インフラ支援も、そして、暖房の支援も必要です。一日も早い日…

我が家の食卓ものがたり 鰤のしゃぶしゃぶにしてみました より。

すでに新しい年が明けてから、7日が過ぎました。正月気分も、そろそろ日常生活に戻さないとイケません。8歳児ゆうゆうも、9日から新学期です。 先日、家から行ける鮮魚のいいスーパーで、新しい年を迎えてから初めての買い物に行きました。年末は、いろいろ…

今年のお節も、気分屋さんの手を借りました より。

昨日の地震は、大阪でもゆれました。被害も出ているようで、心配になっています。 今年も良い年になって貰いたいと思っている矢先の元旦の地震ですね。 昨日の新年元旦のお節も、どうにかこうにか、嫁が頑張ってくれました。子供小さいので、やはり、季節の…

我が家の正月元旦の用意、お節のお重 より。

新年あけまして、おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。一年の計は、元旦にありです。 とりあえず、昨日の内に、お節の用意をしましした。お雑煮は、用意だけで、今日の朝の祝いの膳に付けます。 嫁の家の重箱にて。(丈母の愛用の品) 一の重 …

我が家の食卓ものがたり 今年最後の関東煮(おでん)かも 令和48皿目 より。

いよいよ、今年も残す所、今日を含めてあと2日です。いろいろと正月の用意も、大晦日の用意もあります。年越しのそばも、用意が必要になりますね。 多分、夕食時期に、年越しそばを食べることになりそうです。軽い食事と、年越しのそばです。今年は、天ぷら…

我が家の食卓ものがたり 聖なる夜のクリスマス・イブの食卓 より。

昨日のクリスマスイブは、土曜日になりましたね。やはり、家族でゆっくりと過ごしました。食事の担務は、私です。ケーキの担務は、嫁です。それぞれの担務をこなすだけです。 クリスマスと言えば、チキンの料理でしょう。手軽にコスパもかけずに、チキンの料…

家呑み晩酌タイム カンパチの刺身 ちょい盛の小鉢 より。

寒くなって来たら、やはり、熱い燗酒が恋しくなります。酒は燗 肴は刺身 酌は髱でしょう。 私の呑みは家呑みです。髱(たぼ)の酌など皆無の独り手酌です。それもありですよ。 品よく徳利での燗酒もいいですが、家なら手軽なレンジの燗酒になりますよね。お湯…

週末我が家のランチタイム 五目ラーメンの一杯 より。

週末の土日の気温の寒暖差は、著しかったですね。土曜日は、何やら夏日の所もあって、12月では観測史上の気温だった地域もあると聞きます。日曜日の朝は厳しかっです。深夜に目覚めて、「寒い」と言う始末です。 いつものように週末の我が家のランチタイムは…