即席２０分で作ったおでんで、晩酌タイム より。

朝から、京都は夏日の予想でした。
屋内に居ましたが、それは当っていたと思います。

いやはや、汗が滴りました。
体がまだ順応しておりません。

先日、晩酌タイムに食べたのが、おでんです。
もちろん、温かいおでんです。
たった２０分ほどで作った即席おでんです。

私は、播州生まれですから、郷里では、「関東煮（かんとうだき）」と呼びます。
すこし甘くどい味が、その特徴です。

その為、汁は飲まずに、小皿のしょうが醤油に付けて食します。
この辺は、静岡おでんと似ています。
もちろん、粉類はかけません。

そんな甘くどい味が恋しくなることがあります。
そんな時は、即席で味の濃いおでんを作ります。

豆腐に、平天、ごぼ天、こんにゃく、たまご、かしわです。
意外に、豆腐にも、天ぷらにも、味が入っていましたね。

しょうが醤油は、なくてもかまいません。
あれば、あるで喜んで、頂きます。
なければないで、それもいいです。

禅語の「逢茶々遭飯々」です。
「茶に逢えば茶、飯に遭えば飯」と読みますね。
何事にも執着しないことが、肝要です。
酒があれば、酒を呑み、なければないど、それも一興です。

酒があれば、肴は何でもいい。
そんな想いかもしれません。
燗酒と来れば、おでんが付物です。

こんな時期ですから、燗酒でなく、常温の「冷」が美味いです。
瓶から、湯飲みかぐい呑みに入れて、呑み干す日本酒の美味さは格別です。

名酒・吉乃川がお出迎えです。
少し暑いと、ごくりと喉がなります。
この時期だけの醍醐味です。
夏になれば、冷やして頂けば、それも一興です。

人の人生、ああしょう、こうしょうと、頭で考えても、なかなか上手くいきません。
時節に流されて、世間の荒波に、浮かぶ身を知ります。
固執しても、執着しても、結果にそれほど大差はありません。
ありがたい仏の縁に導かれて、行き着く先も、それを一興です。

日々の暮らしの中に、ささやかな幸せはあります。
ありがたい仏縁に感謝して、暮らさせて貰っています。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。

今日も明日も、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、自家製お禅な話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。