北大路魯山人と言えば、陶芸家で、書家であり、特に美食家として有名な御仁です。 コミックの『美味しんぼ』の影響もあり若い方でもご存知ですね。 料理を芸術の域にまで高めた功労者であることは否めません。 また、料理人が白衣を着けて厨房に立つのもこの…
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