我が家の食卓ものがたり 新年の祝いの膳 より。

明けましておめでとうさんですと、正月2日のご挨拶です。
昨日に続いて、時系列にて、記事をアップしています。

正月と言えば、お節に、雑煮に、お屠蘇と言うのが、定番の家での食卓です。
今年は、結婚して二人での新年の祝いの膳です。
もちろん、料理は嫁が作ってくれました。
盛り付けを少しいじった位が、私のお手伝いです。

とは言え、独り身と言えば、毎年お節らしきものを作って、祝いの膳にしておりました。
今年は、数日前から用意してくれていました。
ありがたいことです。

一の膳です。
我が家では、お重替りの丸塗りの盆に盛りつれています。
これは、私の道具です。
黒豆、酢牛蒡、紅白蒲鉾、鰤の照り焼き、伊達巻の5種盛です。

続いて、二の膳です。
真ん中に、くわい、回りに、紅白膾、数の子、田作り、酢蓮根の5種盛です。
くわいは、芽が出るようにと出世を念じる願いです。
いろいろに、子孫繁栄や、ゲンのゴロ合わせながら、節日を祝うそんな膳になっています。

あとは、野菜の煮付けです。
煮しめと言う言い方の方が、正月らしいかもしれません。
根菜を中心に、箸が進みます。

お節は、節振る舞い料理の略です。
節日を祝う料理のことですね。
節日とは、神が地上に降り立つ日です。
神様と一緒に、人々が新年の祝いをする為の料理、それがお節なんですよね。

ここまで来れば、後は雑煮と行きたいですが、今年はしょうえ丸に、新しい2人目のクルーが増えました。

愛娘ゆうゆうです。
ゆうゆうはまだ、GCUにて、療養しています。
大晦日にも、元旦にも、病院には行きました。
親子3人の年末年始です。

私は2度目の抱っこと、オムツ換えを手伝いましたね。
大変ご機嫌だったのが、何よりの救いです。
そんな娘ゆうゆうの為も、食卓に写真を置いて、ゆうゆうの蔭膳を置いて、3人で正月の祝いです。

小さな角皿に盛り付けです。
量は少量ですが、変則の5種盛にしています。
元気に育てと、ささやかな親の願いです。
来年は、今年の同じように、小さい膳を用意します。

ここまで来れば、あとは雑煮です。
関西の白味噌仕立ての雑煮です。
東日本大震災の被災地、南三陸から頂いた四角餅を使いました。
天、紅白の二十日大根と金時人参、それに亀甲紋に切った里芋が、その上に黄色のゆずを、吸い口につけました。

ここまで来れば、紹介が前後しましたが、お屠蘇のご酒です。
祝いの膳に合う松竹梅、笹竹の文様の入った朱塗りの升に、お酒を継いでいます。
朱塗りの升が、正月らしさを演出してくれそうです。
益々繁栄の升を使いました。

このご酒は、生酛造り　大七　純米生酛　です。
やはり、霊験あらた感じがします。
ピンと一本筋の通ったような味わいです。

福島県二本松市の酒屋さん大七酒造のお酒です。
復興の祈りを奉げたいです。

ささやかな祝いの膳ですが、二人して、いえいえ三人しても、新しい新年の門出には、いいかもしれません。
ありがたいことです。

日々の暮らしの中、感謝して暮させてもらっています。
ありがたいです。
心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮したいです。

今年も、今日も、私も家族も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、拙い我が家の祝いの膳の話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。