冷蔵庫の残り物で作った 我が家の賄いカレーうどん より。

今日は、いろいろと忙しい一日でした。
すでに、岳父の法要をしての帰りでした。
嫁の疲れもピークでしたね。

そんな訳で、何でもいいから、夕飯を作って欲しいとの申し出でしたね。
それならと、余っている昨晩の残り物、それに朝の残り物を合わせて、作りましたよ。
材料ベースは、ケンチン汁、中華スープ、キノコソースのハンバーグなどなどです。

ここに少しの材料を足して、作ったモノが、カレーうどんでした。
ケンチン汁のペースも、キノコハンバーグソースも、中華スープの片鱗もはっきりと見えます。

天のネギの盛った所に、円い形のハンバーグが見えます。
これだけ複雑な味になれば、カレーうどんなら、味の調整を計れます。
まだ、カツオだしも加えました。
隠し味にウスターソースも入れています。

どんな味って、私の好みの味の深みのある味の少し辛い目のカレーうどんです。
写真の嫁の分ですが、私は法事で貰って来た餅も焼いて、カレー力(ちから)うどんにしました。
味は、賄い風の和食屋さんのカレーうどんっと言った加減です。
正直、よくこれたげまとまったと、自画自賛です。
嫁も不思議そうに、あの残りモノも、この残りモノも、入っていると不思議な表情です。

嫁曰く、味噌とカレーは合うんだねって、言いましたね。
私が合わせたんですよ。
ケンチン汁の豆腐も揚げさんも、入っています。

もともと、カレーうどんには、揚げさんが入る事も多いです。
冷蔵庫の残り物のウィンナーも、刻んで入れています。
違和感は、全くありません。
こういうカレーうどんが、お店であってもいい感じです。

私はカレー鍋が好きですから、豆腐も白菜も、ウィンナーも入って違和感がないですよ。
また、少し辛い目の豆板醤入れた堀川丸太町の今福亭を思い出して、辛いカレー鍋が食べたくなります。
冬もいいですが、夏のカレー鍋は、いいと思います。
豆板醤の成分で、汗が滝のように流れます。

冬場のカレー鍋なら、鍋の〆にうどんでも、ラーメンでも入れると美味いです。
残った汁も含めて、カレー雑炊にして、食べ尽くすのはありですね。
今年も、ヘルシーなカレー鍋また作りますよ。
それを楽しみにして序曲の様相でした。
ご馳走さまでした。

日々の暮らしの中、感謝して暮させてもらっています。
ありがたいです。
心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮したいです。

今日も一日、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、冷蔵庫の残り物を何でも入れた賄いごはんの話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。