祭りは、大好きなさば寿司を食らう より。

ゴールデンウィークの最終日、朝から雨音で目が覚めました。
雨は、既に止んでいますが、天候はよくないですね。
雲の様子も、また雨近しです。

昨日の藤森祭は、天候も良かったです。
やはり、これも神様のご加護でしょうね。

祭りと言えば、郷里でも、さば寿司です。
藤森祭りも、さば寿司でお祝いのようです。
この辺は、郷里とも同じでよかったです。

さば寿司と言えば、京都では高級品です。
一本、4,000円もする店屋、8,000円する有名店もあります。
ここまで来れば、何かの祭りでもないと食せません。

4,000円するから美味しいのか、安くても美味しいのかは、不明ですね。
吟味された鯖なら、美味いです。

海から離れた京都の地には、若狭から続く鯖街道と言う道があります。
馬の背に塩した鯖を積み込んで、または、人が背中に背負って、京都まで運びます。
ちょうど、京都までの道のりが、鯖へ塩が効いて美味くなる時間になっています。

その意味では贅沢な食べ物ですね。
海が近いと、さば寿司は重宝がられなかったかも知れないですね。
祇園祭の鱧(はも)も、生命力の強い鱧なら、生きた状態で食することが出来た。
やはり、先人の知恵に驚かされます。

それにしても、さば寿司の高いことに驚きます。
家で作られるのもいいでしょうね。
私は、スーパーで買って来ました。

さば寿司は美味いです。
青背の魚、独特の香りもありますが、鯖は一番好きですね。
塩した焼き魚といい、煮魚といい、鯖は美味いです。
いつものように蛤の中皿に盛り付けました。

添えてある紅しょうがは、自家製です。
最近見ないように、高塩の梅干で付けた紅しょうがです。
さば寿司や巻寿司には、紫色の紅しょうがが合います。
焼きそばなら、オレンジ色の紅しょうがの方が合いますね。

今回食べたのは、鯖の上に、薄い昆布がかけてあるタイプです。
味は、まずまずですね。

美味しいのは、本当に美味いです。
一応祭りの雰囲気だけは味わえました。
ありがたいことです。

これには、やはり、日本酒ですね。
よく合います。
祭りと言えば、酒です。
お神酒(みき)と言えば、霊験あらたかです。

さば寿司の寿司飯と、日本酒は合います。
もっと言えば、握り飯と日本酒も合います。
一度さめたご飯、それもおにぎりにしたモノは、合いますね。
それも茶碗酒なら、雰囲気は十分です。

池波正太郎の『梅安料理ごよみ』の中にも、「茶わん酒」の項目があります。
美味そうです。
佐藤隆介氏によれば、「男が一仕事終えて夜明け前に独り酌む茶わん酒。これ以上にうまい酒はない」と記されています。
ゴールデンウィーク最終日、にぎりめしを作って、茶わん酒といきますかね。

何を肴にして、呑もうかと迷います。
贅沢は出来ません。
それでも、何を作って呑もうか、と考えるのが楽しいです。

ハードディスクに撮り貯めた番組か、映画でも見ながら呑むのもいいですね。
そう言えば、先日『白い巨塔』を見ましたね。
最近のでなく、昭和41年の昭和の名優・田宮二郎が主人公の財前五郎を演じていたバージョンです。
「不毛地帯」といい、「華麗なる一族」といい、山崎豊子さんの作品は、凄いです。

医師の話でありながら、大学病院という特殊な環境下で、渦巻く人間模様を照らします。
原作も読みました。
特に、この田宮二郎さん主演の『白い巨搭』は、モノクロながら、面白かったですね。
その映画の世界に、引きずり込まれました。

皆さん若いですからね。
少し違和感もありました。
45年も前の作品としては、完成度が高いと思います。
日本の映画100選の一つとして、位置づけられているくらいの作品です。

この映画から、続編として、テレビでも白いシリーズが流行りました。
私的には、山口百恵の赤いシリーズ、片平なぎさの白いシリーズです。
田宮二郎さんも、どうも医師のイメージも、この映画の印象が強かったのかもしれません。

二枚目ですが、どうも悪のイメージも、感じます。
ちょうど、適役の俳優さんだったと思います。

ただ、私生活の中、いろいろと迷えることも多くあり、あの事件に繋がったと思います。
テレビの財前五郎役が、俳優として、すべてを出し切った作品になったことでしょうね。
その結末が、死の選択だったのかと思うと、残念です。

それも、『華麗なる一族』の万俵鉄平の猟銃自殺という所も、山崎作品のイメージと重なり合います。
子供ながら、衝撃を受けたのを、今でもよく覚えています。

最近のドラマの唐沢寿明さんとは、全く違った財前五郎でしたね。
どちらも好きです。
ただ、東教授の娘・佐枝子役は、矢田亜希子さんの方が適任でしたね。
私のイメージに合います。

こちらも、いろんな事件によって、人生が迷わされたましたが、是非頑張って欲しいです。
女優さんとしても、大好きですからね。
いい作品に、出演して貰いたいです。

茶わん酒の話から、どうしてこんな話になったのか、不思議です。
そんな時は、「はてな?」と首をかしげることになります。(笑)
急がすに、時間潰しの油を売ることもあります。

日々の暮らしの中、ささやかな幸せを感じます。
何か美味しいものでも食して、それを肴に晩酌タイムとします。
それも、何より幸せですね。
ありがたいと感謝です。

ありがたいことに、私は仏縁を頂けています。
雁字搦(がんじがら)めの暮らしより、少し曖昧さも必要です。
少し、余裕をもって、さば読む位のゆとりがあれば、いいでしょうね。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。

今日も明日も、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、鯖食う話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。