ポークジンジャーをソテーしてみました より。

最近の冷え込みで、体が寒いと感じる事が強いです。
その為、温かい食べ物をなによりのご馳走です。
そんな中、しょうが湯を飲みました。
やはり、ショウガには、体を温めてくれる効能があります。

男が好きな食事と言えば、トンカツ、ハンバーグ、などの肉料理でしょうかね。
確かに、ほうれん草のお浸しなどと言えば、５０歳を回った方の食べたいものかもしれません。
４0代半ばですが、脂っこい物は滅多に食さなくなりました。
仕事の上で、食することはよくあります。
でも、自分の好みではありません。

そんな中、ショウガたっぷりの豚肉のショウガ焼きを作ってみました。
添え野菜は、カイワレ大根です。
たっぷりと添えました。
炒め物の野菜と言えば、もちろん、玉ねぎは外せません。
ショウガ焼きのタレが、豚肉にも玉ねぎにも相乗的に効果を高めます。

白いご飯をがつがつ進みます。
夜の晩酌タイムとなれば、ビールや発泡酒によく合うつまみの定番です。

この日は、鉄板焼き用の厚めの豚肉のスライスです。
薄い豚肉も美味いですが、たまには厚いのも美味いです。
食べ応えがあります。

玉ねぎもたっぷりと炒めました。
玉ねぎの甘みが、タレと豚肉に相まって、石塚さんの「まいう」の世界です。
ショウガタレも後から仕上げに絡める程度です。
最初に入れると、すりおろしたショウガが、　焦げます。

最後にさっと合わせる程度で、ショウガの辛みがいい感じです。
イチラーですから、一味もフリフリしています。
それほど、辛くないです。

私のブログの今月のサブテーマと言えば、赤穂浪士です。
毎日、こじつけるは大変です。
大石内蔵助と言えば、京都に住まいしていましたから、伏見の地にもよく足を運ばれています。

伏見の郵便局近くの撞木町の遊廓に通っていた事は有名です。
その碑文が、そこにあります。
もちろん、祇園や島原にも通っていたと思いますが、こちらの方が費用も安かったと言うそうです。

住まいは山科です。
その住まい跡が、大石神社になっています。
１４日の義士祭は有名です。
私は、未だ見た事がありませんね。

ショウガ焼きとどう関係するのかと言えば、もちろん、こちらはポークジンジャーと言う事になりますので神社繋がりです。
その大石神社には、宝物館があり、その内蔵助ゆかりの品が展示されてあります。
ここから、伏見の撞木町まで、遠いです。
伏見稲荷の山を越えるのが、一番の近道です。

東山を超えると、祇園も近いと言えますが、歩いて山を登ると思うと、なかなか大変です。
茶屋遊びや遊郭遊びも、体力が必要です。
討入に向けての鍛錬脱のかもしれません。

遊里では、「浮きさま」と呼ばれていたと聞きます。
遊びようも凄かったようです。
赤穂浪人でなく、阿呆浪人だと揶揄されたと記されています。

やはり、上杉かのスパイ目を背けさせる作戦だったのでしょうかね。
真偽のほどは分かりません。
しかし、内蔵助にとっては、最後にゆっくり過ごせるささやかな一時であったと思えます。

日々の暮らしの中に、ささやかな幸せがあります。
ありがたいことに、私はその仏縁を得たと、感謝しております。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らしたいです。
それを願うばかりです。
今日も一日、私も世の中も、平穏無事でありますようにと念じます。

最後まで、日頃のブーブー言う不満もこんな素敵なジンジャーなら美味い思える話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。