土曜のことを考えると、台風一過の晴れ空の大阪の地です。
天気がよくて、朝娘を保育園に送ってきました。
園庭では、すでに子供遊んでいました。
ここ数日、4歳児ゆうゆうは、咳込んで体調が悪かったです。
月曜日と土曜日に掛かりつけの病院に行っていました。
これと言って、悪くはないですが、咳がひどいと、保育園から指摘されます。
なかなか保育園も管理体制に、嫌気がさすこともあるのが、正直な保護者の気持ちです。
昨日の夕飯には、煮込みハンバーグを作りました。
ゆうゆう大好き煮込みハンバーグです。
ベースは、ビーフシチューの素、それにウスターソース、ケチッャプ、お酒、みりん、隠し味のバルサミコ酢を入れて煮込んでいます。
ハンバーグは、一度フライパンで焼いています。
その上で、肉汁を閉じ込めて、さらにソースで煮込んで旨味を封じ込めています。
今日の嫁の弁当のおかずにもなっています。
パスタを添えています。
パスタと煮込みのソースの相性はいいです。
色合いも、紅白でいいですからね。
パスタの天には、パセボンです。
いつものゆうゆうの金魚の皿に盛り付けています。
写真は、子供盛です。
ゆうゆう大好き煮込みハンバーグは、最初にあっという間になくなります。
大満足です。
食べ応えあるんでしょうね。
土日の手のある時しか作れませんで、我が家の中では、ごちそう感があるんでしょう。
「おいしい」と言ってくれます。
ありがたいことです。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
