湯木貞一(ゆき ていいち)の「て」

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湯木貞一の「て」

湯木 貞一（ゆき ていいち、1901年（明治34年）5月26日 - 1997年（平成9年）4月7日）は、昭和・平成期の料理研究家。日本料理の名料亭「吉兆」の創業者 。湯木美術館館長。

日本文化に対する高い見識を、日本料理に取り入れ、日本料理界の地位向上に多大に貢献し、料理業者として史上初めて文化功労者。

お昼に、金婚式の祝いで乾杯より。美々卯編

涼菓　『若鮎』に涼を感じる。

チキンラーメン　ミニ　の意外な使い勝手良さ　より。

我が家のスィーツものがたり　梨の焼き菓子　より。