真鯵の造りとしょうがの添えもの より。

昨晩は、週に１度の休肝日でした。
毎日呑みたい気持ちはありますが、やはり、休肝日も必要です。
肝臓に無理をさせないためです。
最初は、辛かったですが、最近は、それ程でもありません。

ルールを決めていません。
ルールと言うより、罰則めいた事は決めていません。
呑んだらダメでなく、どうしても呑みたいなら、呑んでもいいよって、逃げ道を作っています。

今日は休肝日でも、どうしても呑みたくなることもあります。
そんな時は、無理しないことです。
納得せずに、やっても長続きしません。

その代り、私の場合、代用ビールを用意しています。
とりあえず、炭酸中毒ですから、炭酸があれば、飢えは凌げるっていう感じです。
風呂上りの代用ビールも２本用意しています。

炭酸が喉をシュワシュワすれば、気持ちに区切りがつけそうです。
ただ、眠りに就くのに時間がかかります。
昨晩は、１２時過ぎに布団に入り、何やら気が付けば、朝の５時半でした。
いい感じでしたね。

朝の目覚めも、悪くないです。
肝臓にも胃にも負担をかけない暮らしも必要です。

今晩の晩酌に、真鯵の造りでもしようかと、画策しています。
用意は万端です。

鯵は、名前の通り、味が良いから鯵です。
もともとは、魚の餌に使われていたとも聞きます。
その名残が、鯵のたたきです。

どう見ても、魚の餌です。
釣り針に、餌付ける直前みたいです。
とはあれ、鯵のたたきも美味いです。
今回の鯵の造りは、おろしたしょうが添えています。
鯵には、しょうがのイメージもあります。

そして、刻んだネギがあれば、もっといいです。
パラパラと散らしています。
わさびで頂くのもいいですが、おろしたしょうがの方が、風味がいいです。
さっぱりして頂けます。

ちょっとイカ刺しに似ています。
わさびもいいけど、おろしたしょうがも、よく合います。

鯵と言う魚もよく食します。
大抵は、焼き魚です。
それも、ひらいた鯵のひらきです。
焼くだけで、酒の肴になるとくれば、冷蔵庫にあることが多いです。

旬になれば、まるい１本の鯵を塩焼きにしても、これまた美味いです。
通常なれば、やはり、ひらいた鯵が、重宝しています。
確か「深夜食堂」9話に、「鯵の開き」が登場していましたね。
うーん、あれを見れば、鯵のひらきが食べたくなります。
マスターが、魚を焼きシーンが何とも言えず、食欲をそそります。

ただ、常連のお茶漬けシスターズは、フゥーブゥーですよ。
あれだけいろいろな物がありながら、お茶漬けを食べ続けるのですからね。
きっと、永谷園にお勤めなのかもしれません。

ただ、深夜に食事をされていますからね。
普通のOLさんには思えません。
終電なくなりますからね。

不思議なことに、家の近くの中華屋さんが、深夜にやられています。
朝5時か6時近くまでやられています。
ここは、人気です。

ちゃんぽんや皿うどんが有名で、それ以外のメニューも外れがなく、美味いです。
ここに来れば、深夜だということを忘れます。
一人で来ても、カウンターに座れば、お酒も呑めます。

深夜食堂に行く事は、あまりありませんが、たまに深夜に呑みたくなるみともあります。
この不景気の中、我が家では大抵は、家のみですから、どうしても呑みたくなったら、コンビニに行くしかありません。
まぁー、そこまで中毒はしています。

晩酌タイムは、一日のオンオフ切り替えの大切な儀式です。
取り貯めたドラマやバラェティー番組を見て、気持ちを落ち着かせます。
今夜も、熱燗で少し上機嫌になれるといいのですがね。
嫌に事を、思い出さないようにしたいです。

日々の暮らしの中でも、ささやかな幸せを感じることはあります。
大きな幸せで無く、ほんに小さな幸せです。
それがありがたいと感謝しています。
それを感じるか感じないかだけの違いです。

心の三毒を廃し、心静かに安穏に暮らすことを旨としています。

今日も明日も、私も世の中も、平穏無事に過ごせますように、祈るばかりです。

最後まで、深夜の再開(西海)飯の話に、お付き合い下さいまして、心よりお礼申し上げます。