３連休中は、いろいろと用事と作業がありました。
そんな最中、ランチは時短で調理して、後片付けは簡単にすると言うのが命題です。
少し前に、業務スーパーで見つけたスペイン産のピザソースを買って来て、これに食パン、オニオンスライス、ロースハム、たっぷりチーズを乗せて、グリルでトーストにしました。
手軽で、洗い物も少なく、時短のランチタイムを過ごせました。
とは言え、出来上がりは、ピザソースと言うよりは、パスタソースですね。
トマトの酸味もあって、アレンジしやすいモノでした。
それもありです。
パスタなら、茹でたパスタに、このソースを入れて、ケチッャブ入れて、バルサミコ酢を入れて、フライパンで仕上げたナボリタン風にいいと思います。
お弁当の彩になりますからね。
数日前６歳児ゆうゆうの保育園のお別れ弁当の用意が必要でした。
いろいろ使い回ししたいです。
出来上がったピザハムトーストの図です。
大きな四角のお皿に、鎮座です。
チーズが焦げて、香りも味も美味そうです。
まるで、二仏並坐のようでね。
妙法華経の「見宝塔品巻第十一」にある多宝佛塔の中で、釈迦仏と多宝仏が一つの椅子に並んで座られている図ですね。
「釈迦の説法中に塔が涌出し、中におられた過去仏の多宝仏が釈迦を讃えて塔内に招き入れ、並んで坐した」象徴的なシーンです。
お二人並ばれたことに意味があるようです。
妙と法の関係でしょうね。
妙華の多宝佛塔と法華の多宝佛塔の２つの塔を描かれた古い仏画を見たことがあります。
ピザトースト食べながら、深い話は齟齬しますね。
歯が取り持つ関係かもしれません。(関係ないけど)
６歳児ゆうゆうは、美味しい美味しいと言って食べてくれました。
早く食べて、作業に戻らないとイケません。
来週には、壁の塗り替え作業が待っています。
その下準備の片付けが、この日のメインでした。
１人前２枚ではありませんが、とりあえず写真に仕上げると、こんな感じです。
トーストも焼きました。
こちらは、嫁手作りのいちごジャムを乗せて嫁と娘は、食べていました。
飲み物は、イチゴジャムのソースを入れたソーダーです。
薄く淡いピンクに染まっています。
食べたら、作業に戻ります。
ラジャーです。
まだまだ用事は山ほどあります。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
