昨日のクリスマスイブは、土曜日になりましたね。
やはり、家族でゆっくりと過ごしました。
食事の担務は、私です。
ケーキの担務は、嫁です。
それぞれの担務をこなすだけです。
クリスマスと言えば、チキンの料理でしょう。
手軽にコスパもかけずに、チキンの料理と言えば、手抜き時短料理の私なら、ここは手軽なチキンソテーでしょう。
まずは、小学生の子供居ますので、確実に中まで加熱することが、大事です。
それでいて、パサパサにはしないことも大事です。
嫁愛用のキャベンディッシュに、ナポリタンスパとコールガローニ、ボイルしたブロッコリーとカットしたトマト、それに添え物カットレモンを添えました。
チキンのモモ肉のグリルチキンです。
フライパンにソテーして、ソースで煮詰めて、最後にグリルチキンに仕上げます。
豆腐料理なら、あこぎ豆腐ならぬ、あこぎチキンですね。
「尾張屋、お主も悪よの」
「ご家老様には、勝てません」
そんな声を聞いて、どこからもなく、「正義」と書いた扇子が飛んで来そうです。
ソースも特製です。
フライパンのチキンの旨味とニンニクと生姜、醤油ベースの和風ソースになっています。
メインの前には、スピークリングワインとシャンメリーで、家族で乾杯です。
私の呑んだのは、安いモノですが、味もそれほど悪くなく、アルコール分11％ながら、楽しませてくれました。
強いて言うなら、もう少し辛口のものが呑みかったです。
続いては、シチューにしてみました。
手軽に出来て、コスパもいいです。
今回は、厚切りベーコンとウインナーを入れてシチューです。
彩に、ボイルしたブロッコリーが入っています。
パンが食べたいと８歳児ゆうゆうが言うので、塩バターのパンをグリルで、少し色を付けて、熱々を頂きましたよ。
基本、クリスマスのディナーは、軽い目にするのが、ベストです。
最後の〆のデザートが、あります。
嫁手作りのチョコレートケーキです。
ビターな味わいで、私の口にも合いました。
８歳児の娘の口にも合うみたいです。
チョコプレートは、クリスマスバージョンのモンキー・D・ルフィですね。
苺を粉糖フリフリして、仕上げています。
何故ルフィなのか、それは、嫁のマイブームが、最高到達点だからでしょうね。
世界の終りでなく、そろそろ今年の終りだからでしょう。
来年のドラゴンナイトに向けてか、クリスマスだからと停戦交渉に向けての、メッセージかもしれません。
意味深い我が家のクリスマスイブの食卓でした。
家族で静かに過ごせるのは、ありがたいことです。
この何気ない日常の暮らしの中に、ささやかな幸せがあります。
親子３人のささやかな暮しに感謝して暮させて貰っています。
ありがたいことです。
ささやかな「よかった」を探せて暮させてもらっています。
ありがたいことです。
日々の暮らしの中、心の三毒を廃し、平穏無事に暮らしたいです。
神仏に手を合わせて、感謝して暮らさせてもらっています。
ありがたいと感謝です。
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